Tvarohová náplň do buchet

Záleží na tom, jaký tvaroh jste koupila. Jestli je to ten ve vaničce, tak ten do buchet není vhodný, protože je mazlavý a plný "vody". Musíte si koupit ten balený. Tu kostku, je na něm napsáno "měkký tvaroh". No a pak přidáte žloutek, cukr vanilkový, trochu strouhané kůry z bio citronu, nebo z velmi dobře omytého obyčejného citronu a můžete přidat i našlehaný sníh s cukrem a i ty rozinky nejlépe namočené v rumu. Ty já mám pořád ve sklenici v zásobě. Ty v tom rumu vydrží nekonečně dlouho. Teda do té doby, než je spotřebujete. Ale to se mně stát nemůže, protože jakmile dochází, dodělávám várku. A pozor! Ty rozinky napřed pořádně vykoupat v horké vodě a to několikrát a pak na cedníku propláchnout pod vodovodem, protože jsou sířené a to je hnus. A pak teprve je vhodit do zavařovačky a zalít plně rumem. Já si suším sama třešně a višně a ty používám stejným způsobem. Musí se vypeckovat a pak v sušičce usušit. Nějakou dobu to sice trvá, ale je to bez siřidel a jsou v tom rumu zrovna tak dobré, jako ty rozinky.

Dobrý den. Přidávám cukr a žloutek. Komu nevadí, může přidat rozinky.

Žloutek a cukr

Tvaroh raděj kostka ale i z vaničky to jde, přidám 1 žloutek, 2 vanilkové cukry, nastrouhanou kůru z citronu, 2 polévkové lžíce cukru krupice.

A nejlépe je udělat si i tvaroh sám nebo sama. Teď se tím zrovna bavím a recepty jsem našel tady - zemedelske-potreby.cz/...

Já mám ve starých receptech po babi ve tvarohové náplni i trochu másla, jen změklé, musí se dobře zapracovat. Je to potom krásně vláčné i několik dní po upečení.