Zavarovani broskvi - musi se broskve loupat?

Mohou, ale nemusí - zde je důkaz:

1. 
   Broskvový kompot z loupaných broskví
   Na 1 litr vody potřebujeme 500 gramů cukru.
   Nejprve si připravíme roztok z litru vody a 300 gramů cukru. Omyté broskve jím krátce (asi dvě minuty) spařujeme a hned je oloupeme. Nálev pak doplníme ještě 200 gramy cukru. Půlky broskví naskládáme do sklenic, zalijeme nálevem, který nemusí být zcela vychladlý, uzavřeme víčky a sterilujeme asi 20 minut při 80°C.
   


2. 
   Rychlý broskvový kompot
   Na 1 litr vody potřebujeme 400 až 500 gramů cukru.
   Omyté zralejší broskve rozpůlíme, odstraníme pecky a klademe je i se slupkou do připravených sklenic. Z cukru a vody uvaříme roztok, který necháme částečně zchladnout. Broskve jím zalijeme, sklenice uzavřeme a sterilujeme asi 20 minut při 80°C.
   

A zde jsou ještě další recepty: ahaonline.cz/...

Dobrý večer, broskve loupat nemusíte. Do každé sklenice dejte na dno pecku.