Šťáva z rybízu je zkvašená - marmeláda

Od: annka 09.08.19 09:11

Otrhala jsem rybíz, odstředila na marmaládu zasypala cukrem 1:1 a nechala na sporáku v současné teplotě. Neměla jsem čas hned vařit marmeládu a v domění, že cukr jistí konzervaci odstředěné šťávy jsem za dva dny zjistila, že šťáva voní zkvašeně a kvasí. Chuťově byla celkem v pořádku. Mohu z toho uvařit marmeládu? Děkuji Anna

3 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

jethro®

09.08.19 09:23

Vařením kvasinky umřou a líh se vypaří. Pokud tam není jiný problém (třeba plíseň), tak klidně tu marmeládu uvařte a hlavně nikomu nic neříkejte

[přidat komentář]

annka

09.08.19 09:37

Děkuji za odpověď, přesně tak to dělám a věřím, že budu úspěšná. Vařím cca 40 minut, chuťově je marmeláda výborná, hlavně, aby se nekazila. Přeji hezký den. Anna

[přidat komentář]

clayman®

09.08.19 10:19

Uvařit to samozřejmě můžete. Přesně takhle se vyrábí rybízový sirup. My ho necháváme odležet jen 24 hodin nebo méně, aby to nestihlo moc zkvasit, protože téhle příchuti se zcela už nezbavíte.

Určitě uvařte třeba třetinu, zhodnoťte a uvidíte. Někdo to má dokonce rád.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.