Jaký účel má jedlá soda v pokrmu?

Od: pernikarka 20.06.19 11:29

Například při pečení perníku, proč tam musí být jedlá soda a co by se stalo kdyby v receptu chyběla? Děkuji.

6 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

jedubabicka®

20.06.19 11:43

[?]

Tady to máte hezky vysvětleno chute-sveta.cz/...

[přidat komentář]

hwrh

20.06.19 23:00

Jedlá soda působí jako kypřící prášek. Jedno z toho musí v perníku být, pokud z něj nechcete mít tvrdou placku.

[přidat komentář]

jabraka*

20.06.19 20:55

Jedlá soda.neboli kyselyý uhličitan sodný si často ordinují lidé proti překyselení žaludku.Všude,kde je v jídle více kyselin(kyselina octová,citronová)troška pomůže od žaludečních problémů.Pokud užijete opravdu minimální dávku,je to neškodné.

JABRAKA

hwrh

20.06.19 23:00

Když nepečete a nevaříte, nedpovídejte hlouposti.

jabraka*

21.06.19 07:42

Samotná jedlá soda při pečení nemá nadouvací účinek.Funguje jen za přítomnosti kyselé složky v těstě(kyselá smetana citron a podobně.

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

liska5

20.06.19 19:55

Tohle není o pečení, ale jedna moje známá přidává trošku sody do polévky, když ta se jí zdá nakyslá, neboli na hraně. Zašumí to, polévka ztratí nakyslou chuť a trochu zeslaní. No a ona servíruje.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.