Dobrý den,
pijete někdo světle praženou kávu? Můžete mi popsat vaše zkušenosti? Nějaké články jsem si přečetl, ale nevím jak si představit tu kyselost. Jemné náznaky?
Díky
0x
Jednou jsem ji pil a vůbec nebyla dobrá. Ta nepříjemná kyselost, či trpkost tam prostě je. To melta je už lepší. Správně musí být káva pražená pomalu a do tmava. Platí, že odrůda arabica má jemnější chuť, než robusta (převážně z Afriky).
díky, vyzdvihují ovocné tóny apd, takže mě to zaujalo, ale nějak si to nedokážu představit. Chtěl jsem si udělat obrázek předem, zda čekat prostě kafé nebo něco jiného. 
A to jako stanovil kdo?
Je x stupnu prazeni, kazdy muze jak tmavou chce a jak mu chutna.Svetleji prazene kavy mam rad, je v nich vic zajimavych chuti nez v italske kave, ktera je jenom hořká a chutnaji vsechny stejne.
Mně spíš vadí černé spáleniny nebo nevyrovnanost v barvě zrn, což vypadá jako smíchané zbytky zpod pásu. Na balení by měl být správně uveden poměr arabiky a robusty. Arabika je jemnější a hodně lidé pijí jen 100% arabiku. Ale robusta asi 20% tomu prý dává plnost. A taky často bývá na obalu vyznačena hrubost mletí, kvůli kávovarům a překapávání, a pak ostrost ve stupnici tj. zda je vhodné na cappucino, presso ...Myslím, že dva světlé druhy zrnek budou mít rozdílnou chuť, že to není jen v barvě, ale v původu kávy.
Kdo to stanovil nevím, ale platí to jako zlaté pravidlo. Samozřejmě, že když se káva přepraží, pak bývá moc hořká a pokud obsahuje nedopražená zrna, tak ty ji zkazí.
Ono ji prý i špatně nastavené mletí v elektr. mlýncích dovede připálit. Někde jsem četla o negativech tříštivých mlýnků .
Ruzne uprazena zrna samozrejme take nevadi, nemate dve zrna stejne velka, aby byla uprazena za stejnou dobu stejne. zmetkove zrnka nepocitaje. Samo pokud jako vetsina komercnich kav prazite so hodne tmava, tak tam se to ztrati. Ale to je taky jejich ucel, aby se ledacos ztratilo
Tristive mlynky nejsou mlynky, ty jsou vhodne tak pro standardku, tam uz je jedno jak ji namelete. Na normalni kavu jedine mlynky s kameny.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.