Uchováni kvašáku

Pokud je máš dobře udělané, nechej je tak jak jsou (plné sklenice), dej do temna a pokud možno do chladu a vydrží déle než si myslíš.

Já to dělám tak, že všechno vyliju do dřezu. Do umělohmotné krabice dám nový kopr, opláchnu kvašáky a naskládám je na ten kopr. Zaliju novou slanou, převařenou, vychlazenou vodou a celou tu krabici dám do ledničky. Tam to vydrží, dokud to nesním. Krabice mi přijde skladnější než sklenice.