Uzení .Bůček s kostí nebo bez?

Prakticky je to jedno. Pokud použijeme a nasolíme nevykostěné kusy masa, díky kostem maso drží dobře na hácích v udírně i po mírném vypečení tuku, a navíc má stále stejný tvar. Někdo říká, že uzení masa s kostí je lepší než bez kosti a že takové vyuzené maso je chutnější, někdo zase naopak - ale to bude asi názor u každého jiný.

Uzenému boku s kostí se potravinářsky říká "uzený bůček", zatímco předem vykostěnému se říká "anglická slanina". To není z mojí hlavy, ale z učebnice potravinářského zbožíznalství někdy ze 60. let

na hmotnost masa a špeku vám cena vyjde skoro stejně. Klidně kupte bůček i s kostí. Není co pokazit.

je to úplně jedno vemte klidně s kostí žebra moc neváží a klidně můžete vykostit deset kilo vykostit otázka 5 min a jen poopravím kolegu předemnou aby se tomu dalo říkat anglická slanina musel by se ten bůček ještě obarvit krví nebo po novu kulerem jinak je to jen a jen uzený bok popř slanina

Pro mě s kostí, protože maso od kosti je vynikající a mám ráda okusování.

Jinak je to jedno, stejně to sníte, ať to bude s či bez, domácí je vždycky dobré.

Já bych brala bez kostí.

Jednoznačne bez kosti.

Na uzení jedině bez kosti. Kupujeme u jednoho soukromníka a ten myslím ani s kostí nemá.

Já bych to viděla tak půl na půl,taky mám ráda ,,okusování kostí,,.