Koprová omáčka

Ahoj! Tím řezaným myslíš čerstvé snítky? Jestli ano, tak rozhodně kup tento kopr. Já ho vídám v Tescu a vím, že si od nich objednáváš. Mám opravdu vyzkoušeno. Ten v nálevu není dobrý. Teda pro toho, kdo miluje koprovku a je zvyklý pěstovat vlastní kopr na zahrádce a zná jeho přirozenou vůni. Ze sušeného, už skoro žádné aroma nevytáhneš. Taktéž vyzkoušeno. Nasušila jsem si dokonce vlastní, ale opravdu nic moc. A pravá koprovka má vonět a má opravdu chutnat po kopru. Vím, že je čerstvý kopr nejdražší, ale vyplatí se to. Když ti zbyde, klidně ho dej zmrazit do igelitového pytlíku tak jak je, nekrájej ho. Tím jak zmrzne, tak ho před dalším použitím jenom v tom pytlíku lehce pomačkáš, vyndáš ty silné stonky a znova upotřebíš jako čerstvý. Já si tak mrazím ten svůj ze zahrádky.

Také bych volila ve sladkokyselém nálevu. Je s ním nejméně práce. Nálev ale do omáčky nedávám, nebo jen minimum, abych neměla moc kyselou omáčku. Kopr sliji přes cedník. Když mám kopr ze zahrádky, tak ten povařím a naliji i s vývarem.

Je únor. Kde byste vzala čerstvý, voňavý, trošku bio kopr, aby necestoval přes celou zeměkouli, nebo který nevyrostl ve skleníku na chemickém roztoku a ještě může být něčím chemickým ošetřen.

Sušený kopr ztratil svoji vůni, ale napadlo mě nepřidávat ho do jídla jen tak sušený, ale nejdříve zaktivovat ve vlažné vodě, to jsem nikdy nezkoušela.

Ve skleničcce je nejlepší varianta. Mám ho také právě otevřený, dávám si ho do zakysané smetany s hořčicí jako dip k rybě, nebo vařenému, krůtímu masu, do boršče, kulajdy.

Zdá se mi, že neztrácí svoji chuť a to kyselé mi vyhovuje.

Tedy hlasuji pro streilovaný, slít přes cedníček do hrnečku a potom jenom po troškách přidávat nálev do omáčky na dochucení, případně doředění.

Sterilovaný je nejlepší varianta, nemusí se už moc koprovka dochucovat.

Koprovku sice neumim, ale kousek kopru mam v mrazaku stale

Nejdřív živý, zelený. Pokud není, tak sterilovaný, ale ten lák ne. Toho fakt jen trošku, je moc kyselý.

Mám ji moc ráda, ale jiný než čerstvý nepoužívám, ostatně Vietnamci i trhovci ho prodávají i v zimě.

Já mám svůj nasekaný v mrazáku a nedávno jsem dělala koprovku ,mňam!je jako čerstvý.Jinak se dá normálně koupit i v Kauflandu čerstvý.Já dávám do omáčky smetanu,trochu cukru a citrón.vy objednáváte jídlo přes net?

Se sterilovaným koprem to má větší grády, pokud použiji jen kopr ze zahrádky, tak je omáčka nevýrazná, ač se ji snažím dochutit, jak se jen dá.

Buď čerstvý nebo z mrazáku - taky ho tam mám pořád. Nejen do koprovky.