Musí se tepelně upravit uzený špek?

Od: boban® 21.11.17 06:57

Hrozí nějaké riziko při konzumaci tepelně neupraveného vepřového uzeného špeku, jako třeba tasemnice a tak?
Díky
doplněno 22.11.17 21:32: odpovědi jsou takové nejednoznačné. Jedná se o vakuově zabalený uzený vepřový špek prodávaný běžně v obchodech. Je riziko nákazy parazity? Zase by to mělo být snad veterinárně kontrolované...

6 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

strejc®

21.11.17 09:01

Dobře naložená a prouzená slanina se baští bez jakékoliv další tepelné úpravy. A je to bašta!

[přidat komentář]

ben®

21.11.17 09:50

[?]

Dobrý den, uzení je druh tepelné úpravy masa, tak kupujete sice studený, ale již hotový výrobek, který je možné ihned konzumovat. A jak se říká: "Tchyně a uzený, nejlepší je studený." Zdravím!

doplněno 21.11.17 19:50:

diesel - já bych to rčení moc nerozebíral. Přeci jenom jsme v rubrice Nejen pro ženy .

doplněno 22.11.17 22:43:

boban - když máte takovou obavu, tak to celé vyvařte ve vodě, ale možná to ztratí chuť.

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

diesel®

21.11.17 19:38

Bene to není to až tak pravdivé rčení, nejlepší je teplé uzené=čerstvě vytáhnuté z udírny .Ale jinak máte pravdu!

[přidat komentář]

justin®

21.11.17 09:05

Zdravim, muzete i kupovanou jist bez uprav , ale takova basta to nebude.

[přidat komentář]

wlezley®

21.11.17 19:43

Ano, pokud je správně vyuzeno, platí pro domácí uzení. Průmyslově jde o tepelnou úpravu s nástřikem barvy a chuťových přísad, tzv. tekutý kouř. Takovou dobrotu nepřežije ani tasemnice, to je jistota

[přidat komentář]

jedubabicka®

21.11.17 19:48

U toho špíčku, co mám právě v ledničce určitě nehrozí - je domácí a z ověřeného zdroje, který ho pojídá také.

Ad diesel - teplá tchyně je dost děsivá představa Ale jinak s vámi souhlasím.

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.