Rozdíl mezi špekáčkem a taliánem?

Od: ® odpovědí: 10 změna:

Ahoj, jaký je rozdíl mezi špekáčkem a taliánem?

10 odpovědí na otázku

 

 


1x

Špekáčky se udí - zabijacky.cz/...

Taliány se vaří - zabijacky.cz/...

I talián může být zauzený. Ale až po uvaření.

 


0x

Talián je pouze vařený, rozdíl je i ve vzhledu. Manžel je má rád, já je nemusím, což bohužel platí i pro dnešní špekáčky.

konfitrestaurant.cz/...

 


0x
avatar magdon

Asi jako mezi hruškou a jablkem. Obojí je ovoce

avatar
Upozornění od sys strejc 30. 07. 2017 10:17:02
*stop*

 


0x

Další rozdíl je, že talián se po uvaření oloupe ze střívka. V mládí jsem obdivoval paní v jídelně u řeznictví, jak rychle a zručně ho oloupala, já si vždy spálil prsty, než jsem ho svlékl.:-D


doplněno 01.08.17 13:11:

Také mám rád střívka na všech možných uzeninách, ale už za první republiky se z taliánů sundavalo. V dnešní době záleží z čeho je to střívko, někdy se dá sníst i z těch taliánů, záleží na výrobě u řezníka.

Není nutné oloupat.Já mám střívka - pokud tedy nejsou z plastu - ráda a taliány ani jiné uzeniny nesvlékám.

 


0x

Rozdlí je mezi složením, postupem při výrobě, chuti a samozřejmě i cenou.

 


0x

Talián se liší hlavně ve složení, základ by mělo být mladé, hovězí maso, nebo přímo telecí a koření - zázvor, kardamon, česnek, pepř, někde tymián, citronová kůra. Talián se plní do hovězích střev.

Ano, správně. Talián je z telecího masa, špekáček z vepřového a hovězího.

Bohužel, v rámci šetření někteří výrobci nedodržují technologii a přimíchávají i to vepřové maso. Možná by kalkulace vycházela dost vysoko, a drahý výrobek byl hůře prodejný

 

 


 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2020 Poradna Poradte.cz. Všechna práva vyhrazena. Prohlášení o ochraně osobních údajů. | [tmavý motiv]