Hovězí steak

Nic složitého, pokud koupíte kvalitní flákotu hovězí svíčkové. Rozpálenou pánev, maso 3-4 cm silné promačkat prsty (nenaklepávat) a rychle (cca 3 min.strana) osmahnout. Maso se musí zatáhnout, aby voda zůstala uvnitř a steak nebyl jako posešev. Mám nejraději jen sůl a drcený barevný pepř+kozí roh a kousek čerstvého pečiva. Wow, tohle jste neměl vzpomínat-trpím

A na pánev by neměl jít studený, tak ho nechat chvíli ležet. A nejlepší je na sádle. Když by se vám zdál drahý, nebo vhodné hovězí neměli, tak aspoň vepřovou panenku. Také dobré masíčko.

Steak se dělá na sucho. Na rozpálené pánvi se silným dnem, nebo přímo na plátu.

Až na ten kozí roh souhlas s wlezley Já steaky dělám ze zralého roštěnce, naložím si je a i tři dny po sobě užívám. Nejraději s červenou řepou a hořčicí a chlebíčkem, mňam.