Jak využít sádlo z ovce?

U nás na tom babička, dokud žila, smažívala koblihy; měly sice takovou trochu zvláštní "vůni", ale nebyly špatné...

Ne, koblihy byly dobré...zkuste jednou, uvidíte, možná vám zachutnají...a sádlo už nebude...

No a právě z té zvláštní vůně mám docela strach. Ačkoliv zatím to cítit není, ale nevím, zda by se to nezměnilo, až se sádlo následně rozpustí. Dík za odpověď. Jaga.

babojago, jak jsem ráno ještě nebyla rozkoukaná, tak čtu váš nový nadpis JAK VYUŽÍT SÁDLO Z OVOCE...fuj, to jsem se lekla, takže i ovoce obsahuje sádlo, to už se na to vykašlu...no ale pak jsem nasadila optiku a docela se mi ulevilo

To nic není, Maky, jela jsem autem přes jednu vesnici a zdálky nahlas přečetla velký nápadný nápis na vratech: KOSTELECKÝ SALÁM.

Když jsme přijeli blíž, vidím, že tam ve skutečnosti je napsáno: KOSMETICKÝ SALÓN.

Manžel se chechtal jako blázen. Ale na svou omluvu musím říct, že to bylo hodně podobné. A neměla jsem brýle. Jaga.

Jago, nedivím se, kostelecké uzeniny bývaly kvalitní, jak je tomu dnes, ani nevím

Doma jsme na beraním sádle pekli bramborové placky a byly dobré.mamina

koblihy jsem taky jedl babina to míchala půl na půl s vepřovým a dalo se to nebo dělala svičky na hřitov dědovi z toho sádla fakt nedělám si srandu koupila knot a zalila ho sádlem z ovce

A má ovce opravdu sádlo a nebo lůj? Jedno je ovšem jisté, že dříve se v chalupě využilo téměř vše, moc málo se toho kupovalo , ale skoro nic se nevyhodilo. Být tak ještě moje babička, zlatí to lidé. A také i my jsme ještě leccos mohly co dnešní lidé odstrkují. Vnoučata už nechtějí ani houbu, kterou ochutnal plž. koblihách také vím, ale víc jsem bohožel v hlavě nezachoval.

Také jsem přesvědčen,že ovce je vybavena tukem,který je spíše lojem,než sádlem.Lojové škvarky uvádí i Dobrý voják Švejk.

Mohl by se použít při pečení chlebového pečiva,zlepšuje vláčnost výrobku.

JB

A co zkusit namazat sádlo klasicky na chleba, s cibulí, podobně jako vepřové? Případně ho používat třeba při pečení na vymazání něčeho? Na smažení, nejen koblih, ale i třeba vajec nebo tak něco? Nebo pokud ho nechcete využívat, tak ho někomu nabídněte, někdo si jej určitě rád koupí/vezme, poptejte se u příbuzných. Případně dejte do menších skleniček a pošlete jako výslužku.

Já teda nevím ,ale jako kluk když rodiče chovali ovce,tak se ten tuk-LŮJ část vyškvařila a odlíval se pak se semínky do kelímků pro sýkorky a jiné ptactvo na zimu , ale jinak na nic a ještě případně po částech z dalším, většinou vnitřnosti dával psům.

Jinak pojem sádlo-z prasátka,ze psů příp. drůbeží ,Kráva kůň skopové -jen lůj!

Jo ještě -lůj se dal použít jak mazadlo na kůži!

Diesel - také jsem to chtěla napsat. Ovce, stejně jako např. koza, má lůj. Kozí lůj, zvlášť když není příliš cítit, je celkem dobrý v buchtách, popř. na něm lze smažit; stejně bych asi zužitkovala i ten ovčí.

Je to opravdu lůj - mj. právě proto, že se špatně roztírá. To je obecně vlastnost loje - jakéhokoli. Jinak na tom nic není - normálně se dá použít třeba ke smažení. Na chleba bych si to také asi nenamazala, ale jiných využití je dost.

A ptáčci z toho také můžou mít radost, pochopitelně.

Dobrý den, díky, že jste se zabývali mou otázkou. Nasadili jste mi brouka do hlavy - je to tedy ovčí sádlo, nebo lůj?

Nevím proč, ale na chleba bych to namazat nedokázala. Prostě mám v sobě nějaký blok. Navíc se to sádlo chová trochu jinak, než vepřové. To se pěkně vláčně roztírá, to ovčí se jakoby odděluje, vytváří drobné štěpinky, nebo jak to nazvat.

Dcera mě s tím vyprovodila. A to jsem jí to nabízela jen na masti, nikoliv ke konzumaci. Že prý nechce.

Svíčky vyrábět nebudu a mazat tím boty? To bych si musela udělat smlouvu s vojenskou posádkou, abych to spotřebovala.

Vím, před 50 lety se žilo a jedlo jinak, než dnes. Lidé by za to byli vděčni. Je prostě už jiná doba. Asi to opravdu odliju se slunečnicí a jinými semínky pro ptáky. Jsem zvyklá na vepřové sádlo a tak k tomuto mám určitou nedůvěru. Co nadělám? Díky za nápady. Jaga.

Dobrý večer.

Vzpomínám si, naše maminka dávala ovčí lůj do koláčů, jablkového závinu. Když jsme byli děti, tak pekla koláče často, i víc plechů najednou.

Máš recht, Sebodko! A ostatní taky.

Včera jsem trochu přidala do zásmažky do dršťkové polévky, napůl s máslem. Polévka je chutná, není cítit něčím nepatřičným.

Použila jsem to i na smažení karbanátků. Ne všechno, ale napůl s řepkovým olejem. Kuchyní se sice linula taková trochu netradiční vůně, ale hotové karbanátky byly chutné, nebyly ničím cítit. Naopak mi připadaly takové jemnější, jako by byly smažené na másle.

Takže to určitě postupně sdělám a na ty ptáčky taky nezapomenu. Jsem ráda, že to našlo využití. Možná časem vyzkouším i ty koláče a koblihy, jak mi tady radíte.

Tak vám všem děkuji - Jaga.