Pekl jsem škvarkové placky dle klasického receptu: 1kg sádla se škvarkama, 1kg hladké mouky, droždí, vejce, mléko, sůl.
No a ty placky se mi zdá, že mají nějak nakyslou chuť, škvarkové sádlo jsem kupoval u osvědčeného řezníka, dle data spotřeby, vůně i chuti bylo čerstvé. Nemohli nakyslou chuť těsta udělat kvasnice, nějaké zkušenosti?
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Dobrý den, myslím, že kvasnice za to nemohou. Spíše bych to tipoval na tentokrát málo povedenou várku oněch škvarků (málo vyškvařené nebo jejich část). Zdravím!
Sádlo jste, jak jsem pochopila, před pečením ochutnával. A ty škvarky v něm také? (Nebo v něm byly rozemleté a rozmíchané?) Pokud to všechno bylo v pohodě, je možné, že jste nechal těsto trochu překynout. Už se mi také stalo, že jsem měla kyselé buchty z překynutí. V tomto případě by bylo lepší jíst je až zítra, protože z čerstvých může pálit žáha.
doplněno 04.10.16 17:46:
Možná by se tento dotaz mohl raději přesunout do "vaření"?
Myslím, že to může být kvasnicema. Hodně se liší různé druhy. Jím je často syrové a cítím ten rozdíl. A jestli třeba ještě nebyly čerstvé?
- Bramborová polévka se sušenými houbami
- Těsto na palačinky
- Špenátové palačinky
- Francouzské palačinky
- Jak udělat domácí karamel
- Nadívaná krkovička
- Slané palačinky
- Čočková polévka
- Palačinky bez mléka
- Palačinky
- Kde koupit tričko se Sněhurkou - bez odpovědi
- Co na vyřazení? Doprovod - 4 odpovědi
- Kde v Teplicích nakoupit oblečení - 1 odpověď
- Velikost bot - číslování v CM na krabici - 4 odpovědi
- Jak na utřený česnek - 11 odpovědí
- Cesaci hlava - 2 odpovědi
- Gymbit přístroj - neuškodí? - 1 odpověď
- Baleríny- zapáchající nohy - 11 odpovědí
- Jaké koření na pečeného králíka? - 8 odpovědí
- Směs na topinky (zavařenina) - 8 odpovědí
- Mám 13 let a vážím 57 kg.Je to správná váha? - 8 odpovědí
- Jak ohřát jelito? - 9 odpovědí
- Odrůstání ofiny - 1 odpověď
- Co dělat, ostatní si myslí že spolu chodíme? - 5 odpovědí
- Kino Lucerna - co na sebe? - 4 odpovědi
- Je velikost penisu důvod k rozchodu? - 24 odpovědí
- Milenecký poměr - 14 odpovědí
- Jak grilovat zdravěji? - 10 odpovědí
- Pupínky po odstranění chloupků - 8 odpovědí
- Co na oslavu - 12 odpovědí
- Jak ohřát jelito? - 9 odpovědí
- Co dělat, ostatní si myslí že spolu chodíme? - 5 odpovědí
- Mám 13 let a vážím 57 kg.Je to správná váha? - 8 odpovědí
- Baleríny- zapáchající nohy - 11 odpovědí
- Jak dlouho vařit párky? - 9 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz