V čem a jak děláte hranolky?

Jasně, měla jsem stejný problém, buď mi olej žluknul, než jsem ho spotřebovala, nebo jsem ho musela přefiltrovat a zabíral místo v lednici a po řízcích byl na vyhození. Už dlouho mně to štvalo, až jsem přestala fritovat. Pak mi zjistili vysoký cholesterol a bylo vymalováno. Žádné smažení. Objednala jsem frit. hrnec Tefal free (jsou různé objemy), rovnou na 1?5 nebo2kg? hranolků a je to úžasná záležitost! Jedna lžíce oleje na všechno, můžete dát méně, nebo nic. Pokud potřebujete větší množství než pořádné 2 - 3 porce, tak uděláte 2x a před obědem jen na 2 minutky vrazíte ty první zpátky a máte všechny horké. Dělám si je sama z brambor, mám na ně struhadlo na robotu, dříve ruční hranolkovač. Fakt hrnec skvělý, za 46 min. hotové. Ohlásí signálem.

Nesnáším tuk - jen na plechu v troubě s trochou sádla, aby se nepřilepilo... vlastní brambory na 1/4 až 1/8 podle velikosti.

Friťák jsem zlikvidovala a když máme někdy chuť na hranolky, tak si zajedeme na jídlo hotové...už je fakt nedělám

"Nevím,proč tomu všichni říkají americké,když se u nás dělávaly dáááleko dřív ! ... ...S tím rozdílem,že je oškrábu".

Netuším, proč se jim říká "americké" (když se to tak vezme, tak jsou americké všechny brambory), ale "americké brambory" se od těch, co "...se u nás dělávaly dáááleko dřív,,," liší právě v tom, že nejsou oloupané. Takže to, co máte tak ráda, se u nás dělá sice od nepaměti, ale nejsou to americké brambory.

Asi se na mně mnozí budou zlobit, ale friťák jsem dala pryč, nebavila mě ta spotřeba oleje a čištění, navíc hranolky jsou nezdravé. Když už, tak se dají koupit mražené přímo do trouby. Ale já už přes rok dělám pečené btambory, rozkrájím brambory na půlky nebo měsíčky, oloupané i neoloupané, podle kvality brambor, lehce je naolejuju, opravdu velmi lehce a dám je upéci do trouby na pečící papír, je to rychlé, dobré a daleké zdravější než hranolky. A často do druhé půlky plechu přidáom cukety a rajčata.

To ale moc zdravé není, moje tchýně si skladováním použitého oleje zadělala na žlučník a vředy celé rodiny

Děkuji všem kuchtíkům za odpovědi. Asi vyzkouším ty americko-české brambory v troubě. Jen dělat jednu porci (manžel to nemusí) v obr troubě se mi moc nechce.

Děvčata, zmiňujete se o hrnci Tefal free, kde lze hranolky udělat na lžíci oleje. Ten už se nevyrábí a jak si jej mám představit? Je to hrnec s míchací lopatkou, třeba něco takového?

http://fritovaci-hrnce.heureka.cz/tefal-fz-750030/

http://fritovaci-hrnce.heureka.cz/de-longhi-fh-1163/

No já to dělám taky pro sebe, dávám to tam hned, nečekám až se toba rozpálí a je to za 15 až 20 i. hotové

hranolky do trouby Nowaco.. a v remosce stojici na male el. plotynce, za 20 minut jim, hranolky jsou krupave a tak suche, ze na nich nedrzi sul Dietni jidlo

Hranolky dělám ve friťáku,ale tak 1-2 x do roka.

Děkuji všem a nakonec jste mě rozhýbali abych se rozhodla a dnes došel nový hrnec, kde na osmažení 1,5 kg brambor je spotřeba oleje pouze 25 ml .. Tím pádem žádný smrad z přepalovaného oleje, brambory jsou křupavé, chutné, nejsou suché. Já masař jsem kupodivu ani maso nepotřebovala, jen tatarku. Zjistila jsem, že do konce života se bez hranolek neobejdu a z friťáku nemůžu .Proto ten nákup nového hrnce.