Co s malinovou šťávou?

Taky ahojky, napadlo mě nabídnout je k prodeji do nějakých restaurací, kde je zpracují dle svého. Když jsem dělala v restauraci, kupovali jsme od sběračů borůvky, maliny, třešně, houby... To pak byly super sezóní nabídky: knedlíky,koláče, dezerty atd..

ahoj Uško, a na mrazák jste dala? aby bylo na koláč, ke zmrzlině a tak? jinak ta šťáva - polít pudink?

Marečku - dobrý nápad, ale já bych nedokázala jít do restaurace nebo kamkoliv a něco nabídnout k prodeji.

Bene - likéry nemám ráda, to raději nefalšovanou slivovičku a uznáte, že z malin nejde udělat. U nás se nic nevyhodí, při návštěvách dětí s rodinami vyfasují výrobky a přestěhují je do svých špajzek ve městech. Děkuji za snahu pomoct. Dnes udělen manželovi zákaz sběru malin

Liduš - sorbet neznám, nemůžete mi prozradit Váš odzkoušený recept. Našla jsem nějaké recepty a dokonce se syrovým bílkem, brrr.

Malinová šťáva se Vám v láhvích kazit nebude, vydrží klidně rok, i déle. Vzpomínám, když jsem byla jako dítě nemocná, na tu hustou rudou malinovou šťávu, z které mi babička dělávala nápoje. Ta chuť lesních malin se nezapomene!

Já nemám nic, kromě šťávy a džemu z višní. Borůvky prý letos byly. Ale před pár lety, když jsem na nich byla, nebyl shodou okolností právě v lese nikdo /pokaždé předtím tam bylo dost ženských/ a mě tam přišel obtěžovat chlap. Zdaleka jsem ještě neměla nasbíráno a musela jsem vyklidit pole. Manžel od té doby nechce, abych na ně chodila, jít se mnou nemá kdo.

A maliny? Ty u nás buď zaschly, nebo byly zplanýrované. Pokud jich pár je, jsou takové maličké, s černými tečkami. To ke sběru neláká, mají asi nějakou nemoc.

Jak ráda bych si k Vám zajela na chutné dary přírody! Ale jak znám život, bude to určitě nejmíň 200 i víc km od Pardubic. Jako ta paní Benule, která mě zve na lišky do Krušných hor!

Zavářejte, každý rok není stejný, může se stát, že příští rok ovoce nebude a Vy budete mít dostatek chutných výrobků z letoška. Jaga.

Moje babička dělala z ovoce domácí víno. Bylo sladké, výborné. Takže ovoce do demižonu, přidat cukr a nechat kvasit.Po prvním kvašení stočit, přidat kvasinky , dát bublák a nechat kvasit podruhé. Nebo poslat manžela na maliny znova a pokud nasbírá alespoň 250 litrů, vypálí vám to v pálenici. A pokud to nepijete, tak to lehce prodáte. Já také sbírám švestky na zahradě a po vykvašení dávám pálit. Ale nepiji to, tak to hned v té pálenici prodám.

Zdar všem, návrhů už padlo dost, mě napadlo vyrobit si, jen tak pro legraci, ocet. Nebo, pokud se ještě vleze, tak do mražáku v malých petkách a nebo zmrzlina, nanuky. Ať se daří!

Děkuji vám za nápady, od každého jsem si vzala trošku, už je vše zpracované kromě Benova lepidla na mucholapky / vy šprýmaři jeden. Nejde vás ohodnotit všechny, pouze mohu 3x a bylo by to nespravedlivé obodovat jen někoho. Díky Uška

Liduš, děkuji, tak jsem se ukecala ješětě na jednu dávku a zkusím podle vás. Jen mi nejde do hlavy proč po částečném zmrazení se to musí zamíchat?

Bene, pobavil jste nás . Manžel byl nadčený, že může donést ještě jeden kbelík a na otázku - co z toho budeš vyrábět - jsem odpověděla: Benovu mucholapku Nepochopil, ale přeložila jsem mu to do češtiny.