Letos se nám urodilo docela dost černého rybízu, takže po výrobě džemu, sirupu (a trochu do mrazáku) nám ještě zbyde cca. 5kg. Napadlo mě zkusit si vyrobit trochu domácího vína z černého rybízu. Máte prosím někdo osvědčené recepty / návod? Děkuji.
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
recept sice nemám, jen si pamatuji, že babička víno dělala z černého a červeného, ale poměr též nevím.
Vyrobit víno není žádný problém.Potřebujeme získat asi 10 % alkohol.Do kvasné nádoby dáme směs ovoce a vody 1:10.Doplníme 1 dílem cukru.a sáčkem vinných kvasinek včetně živné soli pro kvasinky..Ty jsou nezbytné,protože divoké kvasinky ze vzduchu neumí zkvasit víno více,jako 8 % alkoholu a kvašení je pomalejší.Kromě toho se obvykle s nimi vyskytují i kvasinky octové.Nechtěli bychom tedy,aby obsah zoctovatěl.Kvašení probíha asi 6 týdnů při teplotě 18 st C.Tektý obsah se stáhne hadičkou do čisté nádoby a nechá usadit od kvasinek.Ty lze oddělit a po proprání usušit a použít příště.
JABRAKA
- Jak udělat domácí karamel
- Těsto na palačinky
- Nadívaná krkovička
- Palačinky
- Špenátové palačinky
- Kuře na paprice
- Jak vyrobit Mascarpone
- Francouzské palačinky
- Čočka na kyselo
- Bramborová polévka se sušenými houbami
- Narok na porodne - bez odpovědi
- Ovesná kaše? - 9 odpovědí
- Potřebuju dostat menstruaci - 8 odpovědí
- Červená řepa - 2 odpovědi
- Alergická rýma, co pomůže? - 5 odpovědí
- Rajčatový džus PIRUETA - bez odpovědi
- Odbourání útrobní tuk - 1 odpověď
- Turecké restaurace - vypadá to jako pohanka - 2 odpovědi
- Jídelníček na dietu - 1 odpověď
- Maso řezané po vláknu - 10 odpovědí
- Můžu být těhotná? - 10 odpovědí
- Plec a zelí - 4 odpovědi
- Rychly obed - 11 odpovědí
- Ruční práce - háčkování - 2 odpovědi
- Čím opravit otisk na tričku? - 2 odpovědi
- Rozdíl mezi závinem a štrůdlem - 19 odpovědí
- Maso řezané po vláknu - 10 odpovědí
- Můžu být těhotná? - 10 odpovědí
- Jak uvařit chutně bez soli rýži, těstoviny..? - 16 odpovědí
- Rychly obed - 11 odpovědí
- Kde sehnat náplast? - 12 odpovědí
- Otáčet prádlo na ruby při praní-opotřebení - 5 odpovědí
- Doplňky k šatům - 20 odpovědí
- Podsedak v autě - 10 odpovědí
- Co vařit rodině s ročním dítětem? - 7 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz