Letoś se chystám vyzkoušet novou metodu a ráda bych věděla, jestli už ji někdo zkoušel.Ovoce jde rovnou ze stromu či keře do skleniček a pevně zašroubujeme, má vydržet hodně dlouho jako čerstvé, což ukáže čas.
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Dobrý den, dejte odkaz, kde je tato metoda více popsána. Zatím tomu rozumím tak, že si do zahrádky vezmu sklenici a víčko. Ze stromu utrhnu např. tři jablka - jedno s dírkou od červíka, druhé špinavé od prachu a to třetí s hovínkem od ptáčka. Vložím je do připravené sklenice a zavíčkuji. A mám co? Kompot? Bylo by to úžasné, ale asi dost revoluční. Zdravím!
doplněno 17.07.16 18:22:
maky - já nevěřím už nyní 
. Snad bych uvěřil vákuu, podchlazení a temnu.
nic víc nic míň...takto mi to přišlo emailem, na zahradě dozrávají jakésy "špendlíky", na nich to vyzkouším a za rok napíšu, jaký je výsledek. Nemá z toho být kompot, ale stále čerstvé ovoce...otevřete skleničku, ovoce omejete a sníte...dokud nevyzkouším, tak neuvěřím 
Budete psát daleko dřív než za rok. Shnilé špendlíky nemusíte mít ve sklenici tak dlouho.
Bude z toho bez zavaření i bez vody jen směs čeho si. Špendlíky se k tomu vůbec nehodí. Spíše tvrší ovoce. Jen tak mimochodem, to zase někdo vynalezl, co bylo vynalezeno. Takhle jsme již dávno v mém mládí tímto způsobem zavařovali nastrouhaný jabka na štrůdl. Bez vody atd... Nic nového v tom nevidím.
Jenže Vy jste to zavařovali. On to chce jen tak za studena zavřít do sklenice.
Dobrý den, tak jsem studoval a prý to funguje. Ovšem, ovoce má být zcela perfektní a má být do sklenice umístěno do pěti minut od sklizně. Takže, skutečně si vzít ty sklenice na zahrádku a ovoce dobře vybírat a dobře zavíčkovat. Potom tam prý probíhá fermentace a cukr se mění na alkohol - ovoce potom není sladké, ale alkoholické. Jestli si na to vzpomenu, tak si také "zavřu" jedno krásné jablko. Zdravím!
P.S. To jablko bude fajn na Silvestra .
doplněno 17.07.16 19:27:
Proč tomu říkáte zavařování? A proč metoda?
Je to asi tak chytré, jako když nedojedenou svačinu vrátíte do krabičky a za půl roku ji dojíte.
M.doplněno 17.07.16 19:07: Možná to bude jako Alky v tulení kůži.
Fermentace?
Opravdu to jde, ale bez umytí a zavaření to nejde. Jen to někdo napsal napůl...
Nastrouhaný křen ve skleničce takto vydrží. Ale to asi není nic nového.
Dobrý den. Maky, mrkněte do odkazu. Tam to paní zkoušela a píše, že ji to zklamalo. To ovoce zkvasí..http://civilizace2.blog.cz/1510/zavreniny
kapkanadeje možná mne to fakt zklame, možná záleží jak které ovoce, za tu zkoušku nic nedám...pekné jahody bych na to neobětovala
Liskové ořechy nemají tolik vlhkosti, která by mohla způsobit plíseň.
To je i odpověď na otázku jestli ovoce umývat.
A v čem se to liší od ovoce spadlého pod strom?
no toto! vyhledala jsem "zavřeniny" na netu, a prý by to opravdu mělo fungovat, zajimavé... ovoce se musí trhat přímo do skleničky, zdravé, a uzavřít do 15 min - pak by si mělo uchovat jakési své ochranné látky a nezkazit se... vyzkoušejte, maky, a uvidí se...
doplněno 17.07.16 19:33:
maky, dočetla jsem se, že by se to právě umývat nemělo...
mindo vyzkouším, ale nemám jasno s tím omytím ovoce, nejlepší by to bylo ihned po dešti, jako je to dnes, ale ty špendlíky potřebují ještě týden...ale zkouška proběhne
Moje babička tak kdysi uchovávala citrony.Každý zvlášť zavřela do sklenice.No ale ale občas se nějaký citron skazil.Já tak ochovávám kvasnice,takto zavřené ve sklenici vydrží hodně dlouho.
Tresne vypeckovala a naplacato natlacila do skleničky od přesnídávky. A to tak, ze uplne vrchovate. Az tak, ze to musela pri zavirani vicka zatlacovat. To je vse. Pak to uz jen dala do spajzu.
Udelala tak 30 skleniček a vsechny vydrzely bez hniloby.
Par sklenek mi dala a třešně byly chutne a stavnate.
Nikdy bych tomu nevěřila, kdybych to nevidela na vlastni oci.
alusska to je i pro mne překvapení, škoda, že už máme po třešních, vlastně se tam musí nacpat do 15 minut, takže kupované určitě ne. -Díky za návod
Věříte, že většina případů botulismu je ze špatně zavařeného ovoce?
doplněno 17.07.16 21:06:
Vyrábějí ho anaerobní bakterie běžné v půdě. Je jim vcelku jedno, co žerou. Klobásy (uzeniny obecně) si dnes doma dělá málokdo a když, tak dodržuje pravidla. S ovocem a zeleninou se ovšem dělají všelijaké hloupůstky. Jak se můžeme dočíst i v různých poradnách, že ...
ra252 sem myslela, že se mu říká klobásový jed 
je to možné i v ovoci?
- Palačinky bez mléka
- Špenátové palačinky
- Jak dlouho vařit vejce
- Koprová omáčka
- Jak vyrobit Mascarpone
- Kuře na paprice
- Bramborová polévka se sušenými houbami
- Skotské vejce
- Francouzské palačinky
- Rajská omáčka z protlaku
- Plec a zelí - 3 odpovědi
- Ruční práce - háčkování - 2 odpovědi
- Čím opravit otisk na tričku? - 1 odpověď
- Kluzké boty - 3 odpovědi
- Co vařit rodině s ročním dítětem? - 7 odpovědí
- Výživová poradna - 1 odpověď
- Ma mast s kortikoidy vliv na menstruaci? - 9 odpovědí
- Detoxikace těla - 12 odpovědí
- Čím nahradit pouzdro na čočky? - 6 odpovědí
- Pozná roupy? - 4 odpovědi
- Co nejist - 5 odpovědí
- Kokosová moučka - 2 odpovědi
- Jak uvařit chutně bez soli rýži, těstoviny..? - 16 odpovědí
- Otáčet prádlo na ruby při praní-opotřebení - 5 odpovědí
- Rozdíl mezi závinem a štrůdlem - 18 odpovědí
- Rozdíl mezi závinem a štrůdlem - 18 odpovědí
- Jak uvařit chutně bez soli rýži, těstoviny..? - 16 odpovědí
- Levné recepty - 10 odpovědí
- Kde sehnat náplast? - 12 odpovědí
- Otáčet prádlo na ruby při praní-opotřebení - 5 odpovědí
- Doplňky k šatům - 20 odpovědí
- Podsedak v autě - 10 odpovědí
- Žluč v jídle? - 5 odpovědí
- Jak uchovat petrželové víno? - 12 odpovědí
- Co vařit rodině s ročním dítětem? - 7 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz