Šťáva z višní

Když jsem se dostalk více višním tak jsem je nadlal do 3lt sklenic přidal pár hřebíčků a vanilku něco cukru a zalil vodkou a nechal pěkně louhovat. Výsledek do bré pití a i kompot.

Věřím, že je to dobrota. Ale manžel má už 9 let za sebou Želiv - úspěšně! Tak se podobným receptům vyhýbám. A i když by mi třeba někdy sklenička vína přišla k chuti, nic takového doma nemáme. Na co ho zbytečně pokoušet?

Navíc, Ta legendární Želiv už asi 5 let neexistuje. Budova léčebny je prázdná a chátrá - nebyly peníze. Takže dneska už by ani neměl kam jít. Ale lepší, že to nepotřebuje!

Takže i když tato griotčička nemusí být vůbec špatná, pokoušet to opravdu nebudu. Přesto dík. Jaga.

jago - ted jsem si rozšířila obzor, totiž jsem nechápala, co je to Želiv . - nyní už, chápu, Šla jsem guglovat, co to vlastně znamená, ale píšete, že léčebna již neexistuje, tak jsem zase o neco chytřejší a dobře, že to manželovi pomohlo višně jsou dobrota, jako díte jsem milovala kompoty,

Chápu váš postoj k alkoholu ale třeba víno z višní jde udělat s obsahem 0-0-nic a je výborné. Na "hopsinkouvé pití" stačí nechat kvasit týden až 10 dnů, pak se musí kvašení zastavit oxidem siřičitým. Stojí to za hřích a je to velmi prospěšné pro zdraví.

Babčo.

Višně dám do skleněné mísy,nechám 6- 10min povařit(podle výkonu MW)

Višně pustí šťávu a ta se přecedí sítkem,nebo plátýnkem-.Přidá se 1:1 cukr a sirup je hotov.Pak jej ve sklenicích pod víčkem steriluji.

JABRAKA

Používáme parní odšťavňovač - nejméně práce.

Taky ho mám na půdě, ale hliníkový! Bojím se, abych z hliníku ještě víc nezblbla.

Všem vám pěkně děkuji.

Nakonec jsem použila radu od Jabraky s tím, že místo MT jsem to rozvařila klasicky na sporáku. Měla jsem hodně višní a v MT, v tom malém prostoru, bych to vařila ještě teď. Šťáva je krásně tmavá a hustá. Snad mi trošku do vody neublíží, vzhledem k tomu diabetu.

Také jsem si udělala džem, koupila jsem si od Labety želírovací cukr pro diabetiky. Cukr to neobsahuje žádný, jen fruktózu. Tak tady výčitky svědomí nemám. A nádherně mi to houstlo.

A kdyby mi pan Wlezley dal recept na to višňové víno bez alkoholu, zkusila bych i to. Višně letos nemají konce, je jich spousta. Díky - Jaga.

Dnes jsem si domů přinesla nový odšťavovací hrnec, z nerezu a je u něj návod na šťávy. Překvapilo mně, že na 5 Kg višní jen 400 g cukru. Vznikne asi3 - 3,7 l šťávy. Toho cukru je fantasticky málo, jen aby se to nekazilo. Ale když to uvádí výrobce? Co myslíte? Kdo hrnec máte, kolik cukru dáváte?

vylisovat štávu skoro uvést do varu přidat kyselinu citronovou a vychladit dát do misek a do mrazáku výborná dřen a osvěžení jo a žádnej cukr je to trochu kyselý ale osvěžující