Jak na přesun kontaktů, fotek apod. při novém telefonu?

Ano, je to nejrychlejší. Jinak to lze pomocí různých aplikací, ale nemusí fungovat vše.

Ano, google je asi nejpraktičtější řešení i do budoucna.

Zastaralá alternativa = ve starém mobilu přenést kontakty na SIM (pokud je tam už nemáte), SIM vložit do nového telefonu a dát export ze SIM. Má to nevýhodu v omezeném počtu kontaktů a znaků a údajů, které SIM dokáže uložit.
V reálu pak musíte třeba přenášet na několikrát po částech nebo při delších jménech mohou být na konci useklá a samozřejmě se nepřenesou další údaje jako e-mail, adresa apod.

neumožňuje to exportovat přes PC pomocí programu, nebo pouhým přiložení nového a starého telefonu k sobě?

Nejideálnější řešení je Google účet na přenos kontaktů, aplikací a dalších věcí. Na fotky je nejlepší ukládání na SD kartu, kterou potom jenom přehodíte do druhého telefonu.

Nové telefony mají nejrůznější featury na přenosy ze stávajícího do nového, pomocí bluetoth apod. Obvykle se spouští automaticky při prvním spuštění telefonu. Zrovna nedávno jsem takhle přenášel mezi Honorem a Xiaomi.

Já jen doplním další možnost, kterou jsem dělal dnes.
Hloupý starý noname tlačítkový mobil s uloženými kontakty x nový Xiaomi.
Na Xiaomi jsem naformátoval SDkartu, hodil do tlačítkového, dal export na kartu a z karty exportoval do Xiaomi.
Kupodivu to klaplo.