Rozdil indukce 220 - 400V

Snad všechny desky jsou na 230V. A je jen na vás, jestli si jednotlivé plotýnky/troubu/gril hodíte všechny na jednu fázi (a třeba ji přetížíte), nebo je rozhodíte na dvě, nebo všechny tři fáze.

Celkový výkon (a tedy i příkon) ve W bude samozřejmě stejný na 1 fázi i na 3 fáze. Při zapojení na 3 fáze se ale rozdělí příkon mezi jednotlivé fáze, takže nebudou tak zatížené. Při jednofázovém připojení je prakticky nemožné, abyste zapnul víc, než 2 plotýnky, případně troubu a plotýnku zároveň. Ta 1 fáze to prostě neutáhne. Je to velmi omezené řešení pro případ, kdy je v bytě k dispozici jen 1 fáze a není možnost přivedení všech 3. Rozhodně nedoporučuju.

Když vám to bude zapojovat elektrikář, tak se s ním na konkrétním zařízení dohodněte. Samozřejmě je z hlediska provozu i ekonomiky lepší, připojit na tři fáze, pokud je to možné.

Až si vyhlédnéte konkrétní desku, která se vám líbí tak si stáhněte návod a přesvěčte se o zapojení. Ona je docela móda uvádět 230V, které umí všechny desky a už neuvádějí 380V, které taky snad umí většina. Na to přijdete až deska dojde nebo právě z manuálu. Na vyplněná políčka u prodejce se nedá spolehnout.

Na indukci doporučuji Fagor. Jinak máme většinu spotřebičů Siemens (Bosch), ale indukci od Fagoru a je velmi dobrá (a není drahá).

Zvláštní,zatím jsem v reálu nepotkal indukci zapojenou na tři fáze. Buď na jednu anebo,když tam byl 5x2,5,tak na dvě. A v návodech jsem viděl připojení na tři fáze s poznámkou "jen Belgie" (nebo snad Holandsko,nejsem si jistý/.

Zapojovat indukční desku na 3 fáze,pokud jsou vůbec v bytě k dispozici,nemá nic společného s hospodárností provozu.Jen tehdy,když vaříte intenzivně na všech plotýnkách,pak je extrémně zatížená jedna fáze a může se přetížit jištění.Ale kdo vaří oběd na všech plotnách současně?Vyplatí se o tom mluvit třeba v restauracích.

JABRAKA

Snad žádná varná deska, ať na jakémkoli principu, nemá zapojené jednotlivé plotýnky na 400V, tzn. mezi 2 fáze. Takže ať je varná deska deklarovaná jako 400V nebo 230V, pořád jsou jednotlivé plotýnky na 230V, takže přívod 400V není nutný, stačí dostatečně dimenzovaný přívod 230V. Pokud máte k varné desce přívod 400V (tzn. všechny 3 fáze), pak stačí zapojit podle Návodu (plotýnky budou rozdělené mezi fáze) a můžete vařit

Důležité je pochopit, co je 400V a co je 230V. Předně napětí v síti je střídavé. Střídá se tam napětí kladné a záporné v sinusovém průběhu. Střední hodnota toho napětí (v absolutní hodnotě) proti nulovému potenciálu je 230V. Ale všechny fáze mají navzájem posunutá maxima. Ve chvíli, kdy je v jedné fázi maximum, je na druhé už záporná hodnota kus před minimem (nebo za minimimem). Když se pak tyhle napětí postaví proti sobě a odečtou se navzájem, výsledek je střídavé napětí o střední hodnotě 400V.

To se samozřejmě s výhodou využívá u motoru, ale dá se využít i u tepelných spotřebičů. Indukční sporák ale není typický tepelný spotřebič, protože jeho výstupem není teplo, ale magnetické pole.

Samozřejmě různě koncipované sporáky mohou mít různě zapojené vedení, ale rozhodně neznamená, že 400V musí být nutně výkonější než 230V.