Jak uchovat velké množství křenu?

Pokud máte sklep, tak do bedýnky dát písek a křen do něj zapíchat. Dále se dá zamrazit v pytlících a uschovat v mrazáku. O nastrouhaném a sterilizovaném asi víte.

Dát do mrazničky. Vcelku! Při strouhání pak nepálí do nosu. Můžete ho použít kdykoliv chcete a vydrží tak velmi dlouho.

Našla jsem i tento recept. Ještě malou poznámku. Kdysi jsem strouhala větší množství křenu ( naložené zelí s křenem - vynikající). Měla jsem celý obličej napuchlý. Ale potom mi někdo poradil křen umlít - nasadit na mlýnek mikrosáček. Myslím, že by také šlo, dohodnou se s některou prodejnou zeleniny a třeba by ráda křen odebrala. A křen není zrovna laciný.

Domácí křen na zimu

Autor: Arinka1 - další recepty
Hodnocení: 15%

Suroviny:
300 g křenu, 2 dcl převařené vody, 1 dcl oleje, 1 lžíce cukru, 1 lžíce octa, 1 lžička soli.

Postup:
Křen oloupeme a nakrájíme na kolečka, společně s převařenou vodou, octem a olejem rozmixujeme tyčovým mixerem na kaši. Potom dle chuti osolíme. Hotovou křenovou pastu dáme do skleniček a uchováme v chladu (lednici). Křenová chuť a bílá barva nezmizí...
Je to báječná příloha k masu, párkům, klobáskám.

Nejlépe je ho nechat na zahradě.Když vím,že se bude grilovat,vyrýpnu potřebný kus.Je to i v pěstování.Pokud nasázím kousky křenového kořene do betonového korýtka,aby nemohl utéct do hloubky,vyroste přes léto tak,že okolo pouští slabé kořínky a vlastní kus ztloustne,Pak ho stačí z korýtka vysypat-Na jaře vybrat zase jen kousky,asi 1 cm silné a opakovat.

JABRAKA

a já to nastrouhám do hořčice, zmrzlé a rozmrazené cokoli nechutná. Ale v ledničce vysychá, nebo začne plesnivět.