Nejste přihlášen/a.

Přihlásit se do poradny

 

Jablečný burčák- čím měřit procenta alkoholu

Od: filip odpovědí: 3 změna:

Zdravím,

Zjistil jsem že například refraktometrů je několik druhů. Některé jsou dělané na pálenky a podobné "čisté"destiláty s vyšším

obsahem alkoholu a nejsou vhodné třeba na likéry, piva a mošty.

Na internetu jsem však našel tento refraktometr Medovina: Refrakt/... který je jak píšou v úvodu na měření obsahu cukru v medovině. Dále uvádí že i v ovocných šťávách. Podle obrázku stupnice je i na měření procent alkoholu.

Proto se chci zeptat jestli je tento refraktometr vhodný na měření obsahu alkoholu v kvasícím jablečném moštu.

 

 

3 odpovědi na otázku
Řazeno dle hodnocení

 

 

hodnocení

0x
Ty refraktometry měří obsah cukru (který mění index lomu kapaliny). Obsah alkoholu odhadujete z toho, kolik cukru "zmizelo" = přeměnilo se na alkohol od počátku kvašení. Tedy u burčáku byste musel znát obsah cukru na počátku kvašení. Nebo ho aspoň odhadnout.

 

riva
hodnocení

0x

Až všechen cukr zkvasí, tak se snad dá něco změřit.

To už většinou není moc chutný.

 

 


 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.

Copyright © 2004-2025 Poradna Poradte.cz. Všechna práva vyhrazena. Prohlášení o ochraně osobních údajů. | [tmavý motiv]