Ahoj lidi, mám 1 litrovou sklenici a achci feermentovat řepu...naplnil jsem jí a potom jsem přidal 250 ml solného roztoku 2%. Je to dostatečné množství? Možná jsem měl pěchovat řepu společně s nálevem. Co teď?
0x
Roztoku je potřeba tolik, aby řepa byla pod hladinou. Podle toho roztok přidělejte, aby to tak bylo v případě, že je ho méně. Spotřeba roztoku je daná tvarem řepy, jestli je strouhaná, na proužky, kostky apd.
jde o to, že jsem tu řepu moc natlačil a když jsem tam přidával nálev tak se nedostal až dolů, ale závaží tam mám, takže je to pod vodou,... nakonec jsem trochu řepy ubral a přidal asi ještě 150 ml solného roztoku, a trochu jsem to provrtal vidličkou aby se tam ten solný roztok trochu dostal... nevím zda to stačí... potřebuje řepa solný roztok pro ferementaci, nebo jde jenom o to aby to bylo celé ponořené?
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.