6x
Už jste někdy u kuchaře viděl takovou hloupost? Vždy tam má dřevěný. Trochu používat to, co je posazený na krku. Vážně to není proti dešti a zatíkání.
Ty ruce bych jim urazil, nebo je to nechat nabrousit.
2x
Jedna nesporná výhoda tamm bude, že oproti plastu, nebo dřevu, jste kovovou a skleněnou desku schopna zcela vydezinfikovat. Ovšem za cenu toho otupování nožů.
doplněno 31.03.25 11:58: Ještě bych dodal, že lze kráet i na tvrdých deskách, ale s rozmyslem, tedy tak, aby docházelo k co nejmenšímu opotřebení. Když krájíte něco pohybem dopředu a dozadu, tak udržujte konstantní sklon nože. Takto tupíte jen malou část ostří u špičky, která jezdí po prkénku, ale zbytek ostří, který proniká potravinou, se prkénka nikdy nedotkne.
0x
Krájecí desky jsou i keramické (skleněné) - tedy evidentně tvrdší než jakýkoliv kovový nůž. Tím, že je jejich povrch hladký, se nože při normálním použití neztupí.
doplněno 30.03.25 14:25:
Zeptal jsem se ještě umělé inteligence Gemini. "Obecně platí, že sklo na kuchyňská krájecí prkénka je tvrdší než běžné kuchyňské nože."
"Použití: Skleněná prkénka se proto hodí spíše pro servírování nebo pro krájení měkkých potravin, kde není potřeba vyvíjet velký tlak. Pro běžné krájení se doporučují prkénka z měkčích materiálů, jako je dřevo nebo plast."
0x
Dobrý den, bude záležet i na tom, jak velkou silou na nůž jste při krájení zvyklá tlačit - na dřevo se musí zatlačit více, než na tvrdý materiál. Ovšem, zničení nožů se nebojte, protože každý nůž (navzdory reklamě) se musí občas nabrousit a brousek bývá součástí vybavení kuchyně. Zdravím!
Bene- už jste si všimnul, jak ženský krájí nožem na talíři, na plechu? Určitě to nadlehčují? Všechny to dělají stejně.
.
0x
mám skleněnou desku na krájení pečiva - krájím např. chléb s minimálním dotekem nože na chleba špičkou po desce - což mi nevadí a ani desce, ani noži...
Ale tím to hasne - nic dalšího a žádným jiným nožem se na tom krájet nemůže! - už z principu tvrdosti materiálů a tvaru nože je to hloupost.
a k čemu takové skleněné prkéno, když se ho nožem nesmí člověk dotknout, aby nůž neztupil, to mi nějak uniká ta funce 
Prkénko nemá "chlupy" od řezání, v případě chleba a "ztupení špičky" je to praktické, nůž na chleba jsem 15 let neostřil a je stále stejně dobrý. Prkénku také stačí mýrný oplach a není třeba namáčet dřevo...
Pro naši domácnost je to praktická věc.
0x
tak má zajedno odporný zvuk a taky vůbec vnímat ten dotek těch různých materiálů o sebe..Jinak skleněnou desku mám nože se netupi i když...nepoznám běžný nůž od extra nože leda že by to měl.někde napsáno zbytečný luxus, nemám.sponzora.navíc sem někde slyšela že nůž se tupí i při mytí v příliš horké vodě a měl by se jen otirat možná řezníci? Tak ale vždy tu někdo neco potvrdí vyvrací nebo zavrhne takže počkáme...pak někde zkoušeli na čem.se.nejkratši dobu udrží bakterie a světě div se bylo to dřevo
No a co s těmi nepoužitelnými dárky?dříve se vyšivaly takové říkanky nebo citáty na kus hadrů, teď se dá do skla i nerezu brousit tak si tam něco nechte vybrousit třeba svoji podobu a hned mu dáte jiný rozměr
Zkuste nechat nabrousit profesionálem nůž a pak sem napište jaký byl rozdíl před a po jeho nabroušení! Budete žasnout a jistě poznáte extra rozdíl v těch nožích. Toto jsem už taky zažil-mám ostré nože a pak jsem jej vzal jen a pouze na travním brusu, potom na jemném kameni - pak teprve zjistili že maji tupé nože! Proč asi kuchaři, řezníci po pár řezech nůž otřou a přejedou na ocílce? Pro pr--el králíkům? A po ukončení práce dají další péči noži- otřou a nabrousí a uloží do pouzdra .každý zvlášť ...
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.