Měděné nádobí

Od: wydra® 11.04.10 21:49 odpovědí: 10 změna: 16.04.10 14:18

Má někdo zkušenost s vařením v měděném nádobí? Jak moc se jídlo připaluje? Vařím na plynu. Jsem zvědavá na vaše názory a zkušenosti praktické. Dík!

Odpovědět na otázku Skočit na nejnovější odpověď

10 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

hejkal®

11.04.10 22:31

pokud se pamatuji, tak okysličováním mědi vzniká měděnka, a ta by našemu zdraví nedělala moc dobře. Nejlépe odpoví chemici, jak reaguje s vlhkostí a splodinami tepla a plynu...

petra2*

16.04.10 14:18

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

kjanik112*

11.04.10 22:37

Jako technik jen řeknu, že měď je velmi dobrý vodič tepla, což znamená, že plocha pánve bude všude stejně teplá, i když bude ohřívána jen uprostřed na plynu. V tom by byla hlavní výhoda mědi z hlediska technického.

[přidat komentář]

karelkarel

11.04.10 23:10

Nejlepší slivovice je z měděného kotle a kolony.

jabraka*

12.04.10 07:13

Karle,karle,jen bys chlastal!Také jsem přesvědčen,že samotná měď není moc příznivá jídlu.Ani neznám nádobí,které by bylo z mědi vyrobeno.spíše se používá na kontaktní část dna,kde zesílení je provedeno měděnou deskou,která pomáhá výtečnému vedení tepla.Kdysi jsme měli měděný kotlík,ale ten byl uvnitř pocínovaný,

JABRAKA

doplněno 12.04.10 07:20:

Skutečně jsem našel odkaz na italské měděné nádobí,ale je určitě vybaveno cínovým povlakem a ještě teflonovou vrstvou.

JABRAKA

[přidat komentář]

jabraka*

12.04.10 07:22

Pro karlíka: Kotlík na slivovicu.

nejprve ještě odkaz na nádobí

pentolandia.cz/...

karelkarel

12.04.10 09:16

Milej kotlík.

[přidat komentář]

petra2*

16.04.10 14:10

Meden nadobi je dnes vyrabeno bezpecne a s nerezovou vlozkou nebo rucne cinovane. Nejlepsi je asi z nerezovou vlozkou.

Z vlastni zkusenosti znam francouzske medene nadobi Mauviel radu M heritage na strankach www.mauviel.cz. Maji nejlepsi vyber.

Udrzba je jednoducha staci pouzivat na medenou cast psatu na med za mokra :o)

[přidat komentář]

petra2*

16.04.10 14:11

Neni super :o)

petra2*

16.04.10 14:15

Jeste jsem zapomela, ze je od Pierre Vergnes ten maji na www.thomasspoon.cz

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.