Zdravím, máme nový sporák se sklokeramickou deskou, můžeme použít hrnce z kauflandu Easy Cook, píšou, že je to slitina hliníku, drží na tom magnet, v návodu je, že na tu desku nemůže hliník, na hrncích je obrázek, že je to i na sklokeramiku, tak by mě zajímalo, jestli s tím někdo má nějaké zkušenosti. Děkuji.
2x
Jenže sklokeramika a indukce jsou naprosto funkčně rozdílné. Pokud se bavíme o sklokeramice, tak tam je fuk, jestli je nádoba feromagnetická, či ne. Teplo vzniká pod sklem desky a pak se přenáší na cokoliv na jejím povrchu - můžete třeba vařit ve skleněné nádobě.
Ale indukce je něco jiného - teplo se vytváří až v nádobě, která musí být feromagnetická. Na hliníku tudíž neuvaříte - prostě to nic nebude dělat. Ovšem pokud na dané nádobě drží magnet, tak je možné, že je ve dnu nádoby ocelová vložka.
něco o označení nádobí pro indukci:
Děkuji za objasnění problému, skutečně magnet drží pouze na dně, na stěnách ne. Třeba ještě někdo napíše jak je to s těmi fleky po hliníku.
Na indukční desku ve skutečnosti nemusí být nádoba feromagnetická. Z principu stačí, aby byla špatně vodivá. Čili ne stříbro, měď a hliník. Tam by hrozilo přetížení "vysílače". A jednoduché desky to kontrolují tím, že hledají magnetické železo. Má to tu vadu, že nepracují ani s nemagnetickým nerezem (který by jinak vyhovoval) a musí se kvůli tomu do dna dávat deska z obyčejného magnetického železa. Čili zařízení, které má šetřit energii a peníze vyžaduje mnohem dražší nádobí s mnohem vyšší telepnou setrvačností.
Promon - Tak pokud je mi známo, tak vodiče VN a VVN jsou tak zvané AlFe lana. Je to hliníkové lano s ocelovým jádrem. To Fe jádro tam není kvůli vodivosti, ale kvůli pevnosti (samotný Al by se na těch délkách neunesl).
To není teorie, to je pravda. Mimochodem, železo je asi desetkrát horší vodič, než měď ..
doplněno 29.04.17 20:41:
V keramickém hrnku nikoli. V hrnku vodivosti asi jako železo. Feromagnetický ovšem byt nemusí. To je nesmysl. Ohřev se děje především Foucaultovými proudy.
0x
Hliníkové nádobí se skutečně nemá na sklokeramice používat, udělá světlé fleky, které už údajně nejdou vyčistit.
PS: možná Vaše hrnce nemají hliníkový spodek, takže se mohou použít i na sklokeramice. Raději bych dotaz spíše směřoval k dodavateli nádobí, aby Vám sdělil podrobné informace o těch hrncích a pak budete vědět, zda je můžete použít. Myslím si, že pokud je na nich značka uvádějící, že mohou být použité i na sklokeramice, tak to půjde.
No, při bližším zkoumaní se to má tak že tam je železné děrované kolo zalité do hliníku, to znamená, že dno hrnce je část hliník a část železo, asi magnetický nerez. problém je teda v tom že, hliník by se dotýkal desky..
Ten hrnec je v pohodě - má i symbol pro použití na indukčních deskách. To že je hliníkový, to nevadí, pravděpodobně je v jeho dnu zalitá železná vložka. Ta bude hřát, čím se hrnec dotýký skla desky je zcela fuk
Právě to spíš vypadá, že by se ten hliník nedotýkal sklokeramické desky a hrnec na desce by vlastně ležel na tom děrovaném plechu. Alespoň to podle té fotky vypadá, že v těch jednotlivých otvorech ten hliníkový povrch "nevystupuje" nad tloušťku děrovaného plechu.
Ten hliník nemaže, to je fakt, to není jak když je starý papiňák... a ta kovová vložka má stejnou výšku jako ten hliník
Tak bude mít ten hliník nějakou povrchovou úpravu, třeba elox. Každopádně, pokud je na něm značka, že jej lze použít na skloker. deskách, tak bych se toho vůbec nebál a klidně jej používal.
No stále jsem na vážkách, sporák nestál pár korun.. a hned ho označkovat.. ale znak skolokeramiky tam má, takže to nejspíš v pořádku bude. Vyčístím, od litinových ploten je "zajetý" a zkusím, pak dám vědět jak to dopadlo
Takže odzkoušeno, bez problémů, výborně; další majitelé stejného nádobí, pokud narazí na Poradnu, budou vědět...
Přesně tak, a když jsme se dívali po novém nadobí, tak většina nadobí je dělaná stejně, jak to naše, hliník a železný talíř ve dnu. Udělá to takovou mapu po hrnci, ale která te setřít. Konkrétně XAVAX a utěrka z mikrovlákna. Jde to ale setřít i bez přípravku.
Úplně stejně (až na ten červený střed) vypadá dno staršího tlakového hrnce Tefal Sensor, vaříme v něm na sklokeramice už několik let a není problém...problém ale byl s celohliníkovou pánví (hodně starou), ta dělala "fleky"...tolik ze skušenosti.
Dost dobře nechápu, Amy, čím by ty hrnce udělaly ony světlé fleky. Indukci máme už dost dlouho, vaříme i v podobných hrncích, jako dával na snímku tazatel - a o žádných flecích nemůže být řeč. Když položíte hliníkový hrnec třeba na skleněný stůl, taky se nic nestane
Skleněný stůl ale nehřeje 
A neřešíme zde druh ohřívání, tazatel nemá indukci. A sklokeramickým deskám zkrátka hliník vadí.
0x
Je nutno si uvědomit,že materiály na pánve a hrnce mají velice rozdílné složení.I to,co vypadá jako hliník,může být určitá slitina hliníku,třeba hliníková bronz.Ta v hliníku obsahuje Cu,Ni,Fe,Kombinací jsou stovky.Většina jsou i magnetické.Dále existují varná nádobí,kde je hliníková,nebo slitinová nádoba vrstvená na dně mědí,kvůli lepšímu sdílení tepla-.Proto si vybírejme nádobí takové,aby materiál korespondoval s cenou.
JABRAKA
0x
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.