Olej na kuchynske prkenko

Nikdy jsem prkénko ničím nenapouštěl. Ale zase si občas udělám nový.

Tak doma jsem o tom nepřemýšlel, ale v práci máme prkna na Tatarák a další a ty občas napouštíme minerálním olejem SKYDD z IKEA, teď jsem ho našel a tady píšou, že je to bílý minerální olej. Netoxický, bez rozpouštěděl. Nevzpomímám si, kolik stojí, ale není to moc. Než jsem tento výrobek objevil, tak jsem to kupoval v gastroprodejnách, a tam to bylo o hodně dražší (a nejsem přesvědčen, že lepší).

Nikdy jsem na prkénko nic nedávala a prkénka i velký vál mám pořád pěkné.

Některá jsou imregnovaná již od výrobce. Pokud se bojíte žluknutí, tak si myslím, že dřevo má zvláštní vlastnost a stejně tak, jako likviduje nebezpečné bakterie, tak ani v prkénku žluknutí nehrozí.

Zadal jste si na internetu - údržba dřevěného prkénka? Vyjede Vám pár článků, ve kterých popisují, co a jak. Na jednom je rozsáhlá studie, jak na plastová a dřevěná prkénka infikované různými bakteriemi třeba salmonelou. Píší /webnode/, že se potře obyčejným, rostliným olejem a nechá se přes noc vsáknout. To se udělá občas i během 1 roku.

Já bych to tak nehrotila. Před prvním použitím bych natřela bych prkénko z obou stran olejem, nechala přes noc a konec. Vždy po použití prkénko umýt, malinko jaru, houbičku, drátěnku a hodně vody. Velké prkénko myju pod kohoutkem ve vaně.

Řeznické špalky se používaly leta. Několikrát do týdne se na nich krájelo sádlo, syrové maso, vařené maso, fáš do jitrnic. A po skončení práce řezník špalek opatrně omyl, přesto se můžeme domnívat, že tam nějaká šťáva z masa a sádlo zůstalo. Přesto špalek nikdy nezatuchl. Ostatně, až půjdete do řeznictví, tak se jich zeptejte, jak ty vály a špalky čistí. Je možné, že používají i nějaké chemické pomůcky - savo, nebo ocet, sůl, jedlá soda a špalky hadrem jenom otírají.

Doporučím mít dvě prkénka - jedno na syrové maso a drůbež a druhé na to ostatní.

Lněného oleje bych se bála, jednou jsem si ho koupila k užívání, ale je dosti výrazný, tak šel. Do prkýnka nevím, nevím, aby Vám potom celé prkýnko nesmrdělo. I když si s tím možná dřevo poradí, jak píšu výše. Já jsem pro rostlinný, pokud jste se rozhodl imregnovat. Myslím, že důležitější, aby prkénko vydrželo, tak je včasné umytí po použití a vydrbání ve zcela čisté vodě, nedávat do myčky, a na sluníčko. A koupit si silné prkénko z jednoho kusu dřeva, ne ty slepované, prkénko po umytí stavět na leta od shora dolů..

Jestli jsem to napsala dobře - po umytí prkénko postavit tak, aby leta byla svisle. Většinou by to mělo být na tu kratší stranu a nechat proschnout..

Nevím jak dnes,ale v minulosti řezníci mali špalky na bourání masa vždy posypané solí a nikdy je ničím neimpregnovali.

Sůl vysušovala dřevo= nebylo vlhké,plísně neměli šanci + navíc sůl je také konzervace takže dvojnásobek.Jinak mám v kuchyni dvě prkénka a používám jedno min.30 roků druhé mám krátce jen asi 20 roků ale po jejich použití je vysušíme a uloží se tak aby kolem mohl proudit vzduch-nikdy ne do šuplíku .

Lněný olej je vlastně fermež. Tou se dříví napouštělo odedávna.