Plyn nebo elektrika?

Taky bych volil indukci, je rychlejší, líp se dá regulovat a taky zůstává čistější. Ale je dražší, vyžaduje jiné nádobí, velmi vhodné, spíš nutné je mít 3f elektřinu a né každému se na ní dobře vaří. Pokud se ale rozhodnete pro plyn, přesto za sporák nachystejte kabel, není to tolik drahé ani pracné (teď při rekonstrukci). Třeba se dcera jednou pro el. desku rozhodne.

při rekonstrukci bytu jsem plyn na vaření zrušil a mám ho jen na ohřev TUV...natáhl jsem 3F na indukci...má odpověď nebude zrovna asi po chuti...ale přesto ji napíšu.. mnoho lidí se samozřejmě což je logické rozhoduje podle toho co jim vyhovovalo v minulosti a co se jim líbí...ale..je to sice otázka na xxx let dopředu...ale v případě, že byt někdy(v daleké budoucnosti) někdo bude chtít prodat...a přijde potencionální zájemce a uvidí šporák na plyn...sníží to hodnotu bytu, protože si řekne "ježiš, tady jsou ještě tak zastaralý, dneska se vaří už na elektrice"...a věřte, že takto lidé přemýšlí...přece jenom, kuchyň a koupelna po vás v bytě zůstane..zbytek jsou jen holé zdi...

jinak...mám před u kuchyně zazděnou a nachystanou plynovou odbočku s ventilem, kdyby náhodou se vrátil plyn do módy a někdo si ho chtěl dodělat, ať nemusím bourat zase půl bytu..

a teď do mě

Ve svém životě jsem vyzkoušela el. i plyn. sporák, sklokeramiku a skončila jsem u indukce. Plyn - rychlé vaření, špatná údržba varné plochy, hlavně usazování plyn. splodin po bytě, nejvíc v okolí sporáku, na lince, nebezpečí požáru (může chytit např utěrka),otravy, výbuchu - dle druhu plynu. Elektřina - pomalejší rozehřátí plotýnek, pak jsou dlouho horké. vyšší spotřeba, také do jisté míry nebezpečí požáru (odložení hořlavého materiálu na ještě horkou plotýnku), sklokeramika - úspornější, bez problémů, zvýšená opatrnost proti znečištění a poškrábání, indukce - ještě úspornější, stejná opatrnost při práci s deskou, v prodeji s růz. vychytávkami ( rozpouští máslo, čokoládu, funkce rychlého varu, hlídá teplotu, zabrání přetečení, pokud nenastavíte, tak po přetečení se plotýnka sama vypne apod. Stejně jaqko u sklokeramiky nehrozí požár, ani spálení, hrnce se mění pouze v případě, že máte nějaké slitiny s malým procentem železa. Já neměnila nic, papiňáky fungují a moje nádobí také. Funguje samozřejmě i obyč. smaltované nádobí, jen sklo nefachčí. Palačinky dělám běžně, jen je třeba koupit pořádnou pánev se železem, ty s hliníkem buď na indukci nefungují, nebo se časem zprohýbají a nádobí na ind. musí mít rovné dno. Je to moderní čisté a bezpečné vaření. Jen mně někdy u té mé desky může klepnout, kdyžtřeba po přetečení vypne a nejde hned spustit, musím čekat možná 1 - 2 min., ale to nemusí být u všech desek (čím víc vymožeností, tím je to někdy víc na nervy). Takže, podle mně plyn, nebo indukci a raději indukci.

Bydlel jsem s rodiči, kteří mají plyn, mám doma elektřinu. Vůbec se nerozhodujte podle ostatních - jedině podle sebe a svých zvyků. Náměty k zamyšlení:

Sestra si pořídila indukční desku, najednou zjistila, že musí pořídit jiné nádobí...

Manželka odmítala plyn, protože ho doma neměli - prostě na tom neumí vařit. Nechce indukci, protože na ní vlastně nejdou pořádně udělat palačinky...

Moje prababička jednou nějak zapomněla na mléko.. naštěstí sousedka chodila do domku bez zvonění - jinak by náš dům už dávno nestál...

@salamos - nádobí na sklokeramiku můžete použít jakékoliv - tam se ohřívá určitý okruh bez ohledu na položené nádobí a jeho typ. Indukce je o tom, že reaguje na dotek nádobí s určitým složením - kov. Pak se ohřívá jen pod danou plochou a neohřívá ten proužek okolo, když máte menší hrnec.

@naufrago - sestra s indukcí se za 8 let se nedokázala naučit ji používat pro výrobu palačinek. Tím, že pánev zvednete, se během chvilky indukce vypne a schládne, takže další položení zpět se opět pánev ohřívá pomaleji. Musíte mít opravdu dobrou pánev, aby se palačinka dala udělat a pořádně rozpálit... Já to zkoušel, bylo to opět o zvyku - nedokázal jsem udělat takovou tenkou a chutnou, jakou bych udělal na skloker. nebo plynu.

Je to ještě o představě slova "palačinka"- někdo je považuje za omeletu - tlustá vrstva, případně zapečená třeba s tvarohem atd - já vidím pod slovem palačinka tu naši, od maminky - tenkou, která se jen jemně natře marmeládou. Opravdu tenkou - toto tlusté cosi... pixabay.com/...

No však si počtěte svet-potravin.cz/...

tazateli se omlouvám za OT

Určitě indukce.

Plynem topím a ohřívám vodu, ale v kuchyni jsem ho zrušil.

1. Především z důvodu bezpečnosti.

2. Náročná údržba a čištění sporáku + hrnců.

3. Pomalejší náběh než u indukce.

Asi nepomohu v rozhodnutí,ale přidám svou zkušenost.U rodičů byl plyn a ve svém malém bytě byl jen dvouplotýnkový vařič(ETA)teď máme nový byt a při rekostrukci jsme zrušili plyn a chtěla jsem zase elektriku.Ovšem už jsme nesehnali dvouplotýnkovou varnou desku,tak mám opět vařič.Nechtěla jsem klasické 4-"plotýnky",nikdy nevařím tak,že by fičely všechny čtyři,tak proč je mít?Líbí se mi,že hodně dlouho drží plotýnka teplo,horká je hned a pak vypnu a dodělávám.Třeba hrnec čaje mi vydrží půl dne teplý a vařič běžel jen chvíli a stejně tak i ostatní jídlo.Záleží na zvyku a jakým stylem kdo vaří.

Přechod z plynu na sklokeramiku je bezproblémový, u indukce je třeba speciální nádobí a taky se s ní naučit. To nádobí se může docela prodražit, magnetický kus plechu zavařený do dna nerezového hrnce je šunt, v myčce nabírá vodu, dlouho a ztrátově se prohřívá a za 3 roky je po něm. To už raději klasický smaltovaný plecháč. U sklokeramiky tohle odpadá a úspory ve spotřebě? ... diskutabilní.

My jsme na chatě řešili stejný problém. Byl tam plynový sporák. Lahev byla zvenku v takové nevzhledné budce přilepené ke zdi. Nakonec jsme se rozhodli pro sklokeramiku - dvojplotýnku. Důvody: chatka je dřevěná - menší riziko požáru, zrušení nutnosti řešit plynovou lahev a výměny, složitější údržba plynové desky.

Sklokeramika funguje, ale oproti plynu se nám na ní hůře vaří. Je to možná vada jednoho kusu, ale deska se rozehřeje a pak jakoby "zvadne". Tento cyklus probíhá po celou dobu. Udržet tak vodu v hrnci v mírném varu je kumšt.