Kolik měla smetana procent

33% jako dnes

Tak tak, pamatuju čtvrtlitrový sáček s oranžovým textem a 33 %.

33% ale v 16h už na 100% na krámě nebyla

... no někde byla třeba jen ve středu dopoledne (a to jen pokud si prodavačky nerozebraly všechno pro známé)

Někdy vůbec.

Aknelko, tenkrát nebyl chemický průmysl. Nic se do jídla nepřidávalo, nic se nevylepšovalo, všechno zůstalo tak, jak to zemědělec vyrobil. A tak jsme to koupili.

Dobré na tom bylo to, že byla zaručeně čerstvá .

Nestačím se divit nad trvanlivostí nejen mléčných výrobků - máslo bylo po týdnu už leda do pečení, dnes má o dost delší trvanlivost - proč asi?

To kolik měla za komančů šlehačka procent již víte. Pokud toužíte po více procentech, tak osobně vím o šlehačce z Mark & Spencer, a jistě zde budou i další zahraniční dovozci. V případě zájmu mohu přesně zjistit, ale šlehačku mají o cca 10% silnější, obdobně to je se smetanou do omáček. Rozdíl ceny v tomto případě není s ohledem na ona procenta nikterak dramatický. Co se chuti týká, tak je to nesrovnatelné...v nadsázce asi jako rozdíl mezi obyč mlékem a "českou" šlehačkou...

Tak v M&S smetana na šlehání 37% a pak případně double cream taky na šlehání 47%

Babko: ano, ty hodně minulé, neřkuli staré vzpomínky jsou do detilů, ale co jsme chtěli před jednou minutou to někdy nevíme

nevím o způsobu,jak by kravičky vyprodukovaly víceprocentní smetanu.Ale je to možné dosáhnout pomocí chemie.

JABRAKA

Šak aj slivovica sa dá vypálit i 70% né?

ptam se proto,ze kupjeme 35% a podruhe se stalo,ze byla řídká a nevydrzela vyslehana do druheho dne.z dob socialistyckych si totiz podobny problem nepamatuji .dneska se vyrobce postavil k problemu celem a vyridil reklamaci zpusobem ktery neni bezny k nasi spokojenosti.JABRAKO,prece kdyz vyrabim maslo,tak se smetana porad zahustuje a v nejakem okamziku musi mit vice procent nez se s ni stane maslo.nebo jsou ty vyrobni postupy jine nez kdysi?

V čem ta smetana byla? Někdy se stane, že je v krabičce, kterou rozevřeme a smetanu vylijeme. Obrovské množstrví tuku zůstane přilepené na patře té krabičky. A právě tím tukem smetana získává na %.

ano,v krabickach kdysi zustavalo prilepene mnozstvi smetany,ale uz delsi dobu tomu tak neni.je to baleni 1lt v krabici.

to jsou mi novinky.

Odneste to na českou obchodní inspekci.At změří procenta tuku.Dneske se všude šidí a krade

Kolika procentní byla šlehačka , to si bohužel už nepamatuji, ale vím, že když můj otec odevzdával mléko, míval tučnost přes pět procent. Když jsme potom večeřely každý den suchý chleba a půllitr mléka, hlad po něm nebyl.

Opravdu skvělo smetanu dělá Olma a ještě lepší mají Poláci. Ti mají smetanu o tučnosti 35 % a do kávy je vynikající.

Těch 33 procent je dobře.

A když v pytlíku zkysla a přidala se do segedínského guláše, to byla pohádka, úplně jiná chuť, co dnes ty zakysané smetany.

Dobrý den,

normál.šlehačka měla 33%,šlehačka do kávy 12%,šlehačka určená k výrobě másla 39-40%.Že by se nedala běžně

koupit to si nepamatuji ,možná jsem chodil nakupovat do špatného obchodu.

Vyrábí se odstřeďováním mléka na odstředivce v mlékárnách.Dříve měli zemědělci i odstředivky ruční-na kliku,Pokuď

odstředivka nebyla nechalo se mléko odstát ve vetším hrnci(t.z.kameňák) a smetana se postupně zbírala a pak

se v máselnici" utlouklo" domácí máslo,ze kterého voda netekla.Zbytek bylo podmáslí,ale ne ta zahuštěná voda co se prodává dnes.Totéž

platí o mléku to mělo 2% a plnotučné 3.6%.(O dnešních jogurtech - škoda slov).

Tož tedy něco málo o šlehačce.

Syrvátka je zbytek při výrobě sýrů a vždy používala ke krmení prasat.

S pozdravem fero

Také jsme doma měly odstředivku a máselnici.Odstředivka to byl malý zázrak, složilo se na sebe několik desítek kovových kloboučků , nalilo se mléko, roztočila klika a za zvuku startu nadzvukového letadla vytékalo na jedné straně odstředěné mléko a na druhé kvalitní smetana.Ta se nechávala ještě nějaký den v chladu odstát, potom při pokojově teplotě se šlo vrtět. Smetana se nalila do máselnice podobné bubnu, v které byly lopatky, přes které smetana protékala a postupně hrudkovatéla, až z ní byla jedna velká hrouda. podmáslí se slilo a máslo se dalo na kulatou mísu, kde se ještě několikrát nadhodilo, aby z něho vytekl zbytek podmáslí. Kdyby půl litr toho podmáslí byl a k tomu krajíc chleba z pece vyhřáté dřívím, mnoho lidí by si moc pochvalovalo.

Mečíku, moje krásná vzpomínka z prázdnin u stařenky, ve vesničce, která ani na mapě nebyla, je jak v chalupě, v chodbě, stařenka zvedla kus podlahy a objevily se schody do sklepa. A tam, mimo jiné, stála konev s podmáslím. Když se do ni mělce hráblo naběračkou, zůstal důlek. Každou, každičkou večeři byly šťouchané brambory, ve velké, sdrátované míse uprostřed stolu. A všichni jedlíci, bylo nás 5 děti, dostali lžíci a hrnek s obrázkem modrých švestek, plný chladného podmáslí. A kdo zaváhal, měl smůlu. Doteď cítím tu úžasnou chuť dobrých brambor a úžasného podmáslí na jazyku. A taky cítím odřená kolena, okopané palce u nohou, v tričku, zabarveným třešněmi. Týýý jooo, byla to pravda? Nebyl to sen?

Alenko, je obdivuhodné, jak hluboko máme vzpomínky. Neuvěřitelné, jak jsou detailní i přes čas mnoha desetiletí. Víc než půl století. Já dokonce i vím, jak vypadaly lžíce. Lesklé, tmavé, každá jiná, se vzorem kytek na rozšířené části rukojeti.

babi, po přečtení vašich řádků u mě nastal "Pavlovův reflex". Ještě teď se olizuji. Jóo mládí,?"čas malin nezralých", taky často na svou milovanou babičku vzpomínám.

Smetana ke slehani mivala vzdy 33procent tuku, ale dnesni "slehacka" je vyrabena tak, ze do mleka je pridavana stlucena smetana a vznikne z toho vice tucne mleko, ktere se jen obtizne a velmi dlouho musi vyslehat a stejne to je nic moc. Lip uz bylo.