Pánev na indukci - doporučení?

Používám sklokeramické pánve se silnějším dnem. První byla vevnitř světlá, koupená na výstavě, nyní jsou běžně v nabídce i na internetu, ale druhou jsem koupila v Globusu s tmavým vnitřním povrchem a s tou jsem velmi spokojená. Ta světlá přece jenom po delším používání trochu změní barvu. Nepoužívám teflonový povrch /nevěřím v nezničitelnost povrchu/ a lehkou pánev se slabým dnem. Též nenakupuji na internetu bez fyzického vyzkoušení v nějakém obchodě, vše si raději vyzkouším jak v ruce sedí a jaké je dno hrnce - pánve.

Pánve by měly být již označeny symbolem indukce, pokud ne, asi bych se rozmyslela, jestli to není nějaký šmejd. Jinak mít ssebou kousek magnetu /plátek/ na vyzkoušení.

Pánve se ohýbají většinou proto, že jsou používány s malým množstvím oleje a vlivem teplot se prostě pánev začne pomalu ohýbat. Akorát že je divné, že Vám se houpe - většinou se prohne uprostřed nahoru, takže olej pak stéká k hranám...

My máme 2 pánve od Tescomy, jednu od Tefalu i dvě keramické z Globusu. Zatím se myslím lehce prohnula jen ta jedna z Globusu (značku už si nepamatuju a na pánvi samotné není uvedená). Nejlepší mi přijde ta od Tefalu.

Ty "těžké pánve" už použít nemůžete? Většinou ty těžké jsou kovové (myslím s obsahem železa) a tedy vhodné na indukci. Ty, které na indukci nejde použít, jsou většinou hliníkové (které bývají celkem tenké).