Rybí polévka zhořkla

Od: nnnnn 23.07.13 18:11 odpovědí: 4 změna: 23.07.13 22:07

Vařil jsem rybí polévku z vykuchaného kapra.Je hořká jako prase.Čím to?Žluč mi nepraskla.Nebo stačí kapka ze žluče a je to hořké?Může se to jíst nebo vyhodit?

Odpovědět na otázku

4 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

mowla*

23.07.13 18:18

Stačí kapka - pokud se to stane, je potřeba potřísněné maso IHNED umýt studenou vodou a případně i okrojit. Teď - je-li příčinou hořkosti opravdu žluč, můžeš polévku za stálého míchání vylít do kanálu - jedovatá není, ale silně nechutná ano.

Ale - nemůže mít hořkost jiný důvod? - jaké jsi použil koření a postup?

doplněno 23.07.13 18:41:

Škodlivé nebo zdravotně závadné to není... Jo - hlad je hlad (nejlepší kuchař) - tak dobrou chuť.

doplněno 23.07.13 18:41:

[přidat komentář]

nnnnn

23.07.13 18:21

Hořká byla když tam ještě koření nebylo.Jde mi o to,jestli není nějak škodlivá,zdravotně závadná.Jestli ne,sežeru ji.Hlad je silnější.Trochu to zmírnil cerel a mrkev.

zajixxx*

23.07.13 19:28

Když neodstarníte žábra, co má u hlavy (a děláte polévku z hlavy aj.) tak to je ten důvod proč zhořkla.

[přidat komentář]

humbucker*

23.07.13 22:07

Ahoj. Ty nevyskřipnutý žábry za skřelemi je ten druhý a asi hlavní problém. Příště je odstraň a bude to určitě lepší. Když trefíš žluč, tak se ti vnitřnosti poněkud obarví tmavě žlutě. Taky jsem ji párkrát trefil. A pomohlo tu rybu rychle opláchnout vodou.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.