Vazeni. Chtel bych se zeptat, zda mate nekdo zkusenosti s vyrobou domaci kureci sunky. Udelanou ciste z kurecih prsou. Nebude to suche? Ciste z prsou ji chci proto, ze kvuli zmene jidelnicku potrebuju valit do sebe predevsim bilkoviny. A davat v obchode 300kc/kg za sunku, kdyz ji muzu mit za 120 se mi nechce.
Pripadne prosim o recepis. Na kilovou varku. Sunkovar mam.
čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Jen z prsíček to ´nepůjde´*) - šunka musí obsahovat kolagen ke spojení (provázání) jednotlivých kousků masa - podobně, jako tlačenka. Doporučuju předem vyvařit kuřecí kůže**) a kosti s chrupavkami a teprve tímto vývarem maso na šunku zalít.
*) no - půjde, ale výsledná šunka se bude rozsýpat - drolit
**) raději používám vepřové, ale i s kuřecími to jde
Dělal jsem posledně z čistých kuřecích prsou, podle návodu k šunkovaru, jen maso + 25 g pragandy v 0.5 deci vody, a byla velmi dobrá, nic se nedrolilo. Trik je v promíchávání kousků masa před uložením do šunkovaru - poctivě rukou míchat a žmoulat aspoň 20 minut i dýl.
JJ, mamka dela kralici a jenom hnete. Nejlepsi je, kdyz je hneteno v 10 vecer ya uplnku 
.
Diky
- Nahradni lamely do rostu - bez odpovědi
- Dělalo se před 40ti lety pažení vrtů na vodu? - 1 odpověď
- Spárování komínu - bez odpovědi
- Jaký je rozdíl v šířce sporáku? - 1 odpověď
- Určení délky imbusu - 2 odpovědi
- Kolik stojí instalace topení cca? - 12 odpovědí
- Výměna okna svépomocí - postup - 2 odpovědi
- Nově omítnutá zeď plesniví a drolí se, proč? - 1 odpověď
- Oprava barvy dveri - 4 odpovědi
- Sušička vs tvrdost vody - 6 odpovědí
- Fleky na zdi - 5 odpovědí
- Výška zařizovacích předmětú - 2 odpovědi
- Modrý azbest - 4 odpovědi
- Výměna tlačíka - 16 odpovědí
- Akumulátorová sekačka - 11 odpovědí
- Tesla Saver - opravdu to funguje? - 23 odpovědí
- Rodiče mi chtějí zrušit trvalý pobyt - 29 odpovědí
- Proč zavirat vodu? - 14 odpovědí
- Pojištění domácnosti, vaše zkušenost? - 20 odpovědí
- Co nám žere igelit? - 14 odpovědí
- Hlučný soused - puberťák - 9 odpovědí
- Rodinné tragedie - 6 odpovědí
- Vyúčtování co teď - 15 odpovědí
- Vzít si hypotéku a nebo ne? - 6 odpovědí
- Stolní kotoučová pila Parkside - 5 odpovědí
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz