Uzení klobás

Od: ivi® 27.12.08 18:55

Při uzení klobás z divočáka,se mi při některé várce objeví ve středu klobásy nazelenalý
kolečko.Neví někdo čím to může bít.
Děkuji

6 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

paja*

27.12.08 21:27

A nemůže to být česnek?V reakci se solí zezelená.

ivi®

28.12.08 11:08

Dík za odpověd.Dáváme skoro pokaždý stejné množstvý česneku a zatím se to stalo jednou.
Vkaždým kusu bylo to kolečko uprostřed,na chuti se to neobjevilo akorát to je nevzhledné

mirekv*

03.01.09 18:04

Je to stopro. česnek.

ivi®

03.01.09 18:22

Díky,kolik mám dát česneku /asi na 10 kg / aby k tomu nedocházelo . dík

paja*

03.01.09 21:53

To není v množství ,ale spíše v míchání.

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

kejki3

28.12.08 11:59

Spíš došlo k zezelenání vlivem bakterií, buď teplo při nakládání, nebo po uzení.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.