Co je to za strom

Napadl mě kaštanovník setý

Asi jo. garten.cz/...

Mě to napadlo hned, jak jsem uviděl obrázek, pak jsem teprve hledal, jestli jsem nenapsal pitomost. Zajímavé je, že učitelky si nevšimnou, že se jim u školky válí na podzim velmí pichlavé slupky od kaštanů a kaštany.

Je pravdou, že spousta lidí vůbec neví, jak kaštanovník s jedlými kaštany vypadá. Já jsem ho taky viděla poprvé asi před deseti lety u zámku v Nechanicích, byly tam malé plody a kdo šel kolem, tak se dohadoval, co je to vlastně za strom.

Kaštanovník setý. Na podzim v době zrání kaštanů a žaludů má leské a pěkné plody. Oproti plodům jírovce /kaštan koňský/ jsou ale schované ve velice pichlavých domečcích a jsou třeba silné rukavice.

Někdo se tady zmiňoval o Nasavrkách - ty jsou kromě včelařské školy proslavené právě i kaštankou - alejí jedlých kaštanů.

Mám je hrozně ráda. Znám v lese místo nedaleko od nás, kam jsme na ně chodívali s košíky. Jsou úžasné pečené na plátech kamen či na plechu v troubě. Dělala jsem i kaštanový dort, je jako oříškový. Mám recept na kaštanovou polévku či nádivku, to jsem ale nezkoušela.

Je to velká dobrota, jen tak horké, pečené. Jedlé kaštany jsou hojně zastoupeny zvláště ve francouzské kuchyni. Až půjdete na podzim kolem /začátek října/, nasbírejte si, nařízněte je křížem /aby nebouchaly/ a upečte na plechu. A dáte mi za pravdu, že je to lahůdka. Jaga.

Posledních pár let mám po dobrotě. Proč? Rozmnožila se černá zvěř a tak když přijdu do lesa, pod stromy jsou rozrytá místa, kaštany jsou fuč. Škoda. Zkoušela jsem i kupované, ale bývají náchylné na plísně, snadno vysychají /asi špatné skladování/. Nejlepší byly opravdu ty z lesa.