Hustota ovoce

Od: jng 25.01.13 20:23 odpovědí: 6 změna: 25.01.13 20:54

Myslíte že jablka a banány mají větší hustotu než blumy a pomeranče? A myslíte že by to mělo efekt při destilaci (při stejné teplotě mi banány a jablka bublali mnohem více)?

Odpovědět na otázku Skočit na nejnovější odpověď

6 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

totak®

25.01.13 20:29

Spíš než o hustotu tam půjde o obsah lihu a cukru. peckoviny mají větší cukernatost než jablka a ty zas mají víc cukru než hrušky takže ve kvasu bude zakonitě větší obsah lihu a proto to víc bublá. Jestli ale nevíš takový základní věci tak mě udivuje že se do pálení sám pouštíš

jng

25.01.13 20:32

Nikdo to nepije destilovala jsem v rámci své závěrečné práce a v diskuzi potřebuju nějak odůvodbit proč jablka a banány reagovali na teplotu více.

jng

25.01.13 20:33

A lihu jsem u všeho naměřila stejně (okolo 2%) takže tím to obhájit nemohu.

totak®

25.01.13 20:40

Správně vykvašený kvas má kolem 10-12% takže ti ve kvasu zbylo spousta cukru a v banánech škrob. ty samozřejmě při zahřáti lepí a proto se plyny ( páry lihu) dostávají nahoru hůř a než se procpou kvasem vytvoří větší bublinu. Větší bublina při uvolnění udělá větší kravál

jng

25.01.13 20:44

Moc vám děkuji za odpověď, bohuže ji nebudu moc uplatnit, protože to by museli bublat i blumy které měli více cukru než jablka, jejich destilace však probíhala v klidu.

totak®

25.01.13 20:54

Bude to i o hustotě. Blumy mají určitě menší obsah sušiny než jablka a u těch banánů bude ze všeho ovoce nejvíc škrobů.

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.