Máte radši kysané nebo sladké zelí?

Nejlepší zelí je doma, ze sudu. Žádné umělohmotné pytlíky z Kauflandu, Penny apod. . Ale poctivě naložit, prosolit, prokmínovat a cibuli na kolečka.

Používám ho k různým salátům, což je nejzdravější, zvláště teď, v zimě. Je prima dušené i k moravskému vrabci, ke kachně, do lepenice k prejtu a kroupám. Zítra ho budu dělat ke knedlíkům, plněným uzeným.

Přesto miluji zelí kysané i sladké. Byli jsme o Vánocích u dcery - k obědu pečená kachýnka, knedlík houskový i bramborový. Zelí kysané bílé a sladké červené. To červené měla tak moc chutné, že jsem si trochu přidala. Dodnes cítím na jazyku, jaká to byla dobrota. Jak píše tady Pavel - snědla bych ho celý hrnec.

Takže za mě klidně obě, záleží na tom, k čemu. Zelí je zdroj vitamínů a navíc v daleko chutnější formě, než tablety z lékárny. Jaga.

Kyselé / nevařené jen s trochou sekané cibule a medu/ k jelitům, jitrnicím, uzenému a do segedínu.

Sladké /z doma nakrouhané hlávky/ dušené k pečenému vepřovému, k huse a kachně

a syrové nebo spařené na křupkavé saláty s koprem ap..

Takže obě. To kyselé je zdravější.

Odpovím obrázkem.

Jedině vyhlášené Křimické zelí, léta si drží stále vysoký standard.

Obojí.

A máte rádi k vepřo knedlo klasické zelí, nebo červené? Ano obojí je dobré a i to klasické se dá udělat pěkně naměkko jako je to červené bývá automaticky. Já bych snědl celý hrnec toho červeného. Mňam. Chybí tady sekce jídlo!