Jakou kupujete šlehačku?

Ono asi na značce nezáleží, ale na procentech. Ta 30% se dá našlehat jen tak na dvojnásobek objemu, ale na přípravu vanilko - tvarohového krému (Ostraváček, Pribináček) stačí. Ta 33% je o něco lepší, pak jsem ještě viděl dokonce 40%, ale tu jsem ještě nezkoušel. Když chci mít jistotu, třeba na přípravu šlehačkového poháru, radši koupím tu švindlšlehačku ve spreji. Nakonec není tak nejhorší. Jo a ještě se dá použít ztužovač šlehačky.

Kupuju v Lidlu, většinou červená krabička, šlehání bez problémů.

Máslo vznikne přešleháním, a je to důkaz, že šlehačka je bez "éček" (která přešlehání zabraňují).

Kupuju v Bille 33% v červené krabičce. Poslední dobou jezdíme na nákupy do Německa,tam mají 30% ...0,35 eur a vyšlehá se vynikajícně. Máslo se udělá,když se šlehačka přešlehá.

No, také je užitečné si uvědomit, že by se měla vyšlehávat v pokojové teplotě, což se často neděje a dojde k sražení na máslo.

Pokojová teplota se týká té šlehačky! Vy si ji šlehejte kde chcete.

Já vždycky šlehačku, nádobu na šlehání (nerezová mísa nebo hrnec) i metličky dám na pár minut do mrazáku a ještě se mi nestalo, že by vzniklo máslo. Na dort kupuju šlehačku 30-33%.

--------

Strejci, mně právě vždycky říkaly maminka i babička, že šlehačka má být studená. Od té doby, co ji šlehám ledovou, nemám problém (z teplejší už jsem máslo jednou vyšlehala, ještě v dětství).

Sebod, já mám takový návod na šlehání šlehačky i v jedné kuchařce (před šleháním maximálně vychladit + vychladit všechny nástroje, které s ní přijdou do styku). Kuchařka je profesionální, jsou tam náročné moučníky.