Nejste přihlášen/a.
Nejhorší je smrt z vyděšení. Přestaň číst hlouposti a bude se Ti žít líp. MT nic nedělá a nezpůsobuje. Někdo něco napíše a hned je to pravda. Já si to kdysi taky říkal a MT do domu nesměla. Dnes už si to nemyslím a je klid. Když to budeš ohřívat v nerez nádobě, dáš to na nerez pařáček a kde máš tu jistoru, že ten nerez je nerez, co neškodí organismu? Z něj se taky uvolňují škodlivý látky. Nechtěj skončit , jak ti vyděšenci, když se před nimi řekne jedno slovo - AZBEST.
michal44: "Snažím se jíst opradu zdravě" Pokud se chceš snažít jíst opravdu zdravě tak si všechny potraviny vypěstuj a dělej sám a nekupuj je v obchodech. Jen tak zajiístíš, že to bude snad zdravé jídlo. To co koupíš v obchodech tak téměř v každé potravině by se dalo najít něco více či méně pro nás lidí nezdravého. Neni proto třeba panikařit kvůli mikrovlnce ve které nic škodlivého není a pokud ano tak je to ve velmi malém zanedbatelném množství. Myslím, že i ve vzduchu který dýcháme je mnohem více škodlivin než v nějaké mikrovlnce, pokud vůbec tam nějaké zanedbatelné jsou. Doporučuji zcela zbytečně nepanikařit, protože i to může být pro tebe nezdravé.
Michale, kdysi dávno jsem tady dala otázku a žádost, abychom se shodli na 3zdravých potravinách, 3 surovinách. A víš, že jsme se neshodli. A neshodnem se ani v ohřívání. Je to divné, že? Jíme blbě, vaříme blbě, skladujeme blbě, pijeme blbě. Spíme blbě, žijeme blbě. . . A? A přesto žijeme. Jsme nemocní? Jasně že jo. Tělo bylo projekováno na nějakých 56 let, to měla babička B.Němcové. Opotřebované, únava materiálu. Přestaň se děsit stínů a buď rád, že žiješ. Užívej si!
Ok, do horkého guláše jen brambory horké, ale co když naopak budou teplejší než ten guláš, to by naopak ten guláš ohřívaly a zase vám jídlo ohřívá jídlo. A na setinu stupně přesně to od oka netrefíte ...
Jídlo ohřívá jídlo? To je dobrý fór.
A teď si vezměte takový brambor v ohřáté vodě. Tam se vnitřní vrstvy bramboru ohřívají od těch vnějších, tedy opět jídlo ohřívá jídlo.
"Ok, do horkého guláše jen brambory horké, ale co když naopak budou teplejší než ten guláš, to by naopak ten guláš ohřívaly a zase vám jídlo ohřívá jídlo. A na setinu stupně přesně to od oka netrefíte ..."
"Jídlo ohřívá jídlo? To je dobrý fór.
A teď si vezměte takový brambor v ohřáté vodě. Tam se vnitřní vrstvy bramboru ohřívají od těch vnějších, tedy opět jídlo ohřívá jídlo."
Jde o PRINCIP ohřevu (jak jsem výše psal a který jsem řešil), který mě s*re. Voda–brambora (guláš-brambora) je přenos tepla pomocí kondukce – voda předá teplo bramboře vlastním dotykem. V případě použití mikrovln se brambora ohřívá kmitáním vlastních molekul, které pohlcují energii mikrovlnného elektromagnetického záření, jež se v bramboře přeměňuje na teplo, přičemž teplo vzniká přímo uvnitř brambory, nikoli přenosem tepla z vody jako v případě kondukce. A to je celé o co my šlo. O PRINCIP ohřevu...
coze: chodite ven na slunicko? v obou pripadech elektromagneticke zareni, princip stejny, jen jine frekvence a podminky (slunce k tomu navic ionizujici UV zareni).
Používám mikrovlnku téměř denně od té doby co přišla na trh.Ohrivam jen na talíři nebo ví vařím ve varné skle.
runner2:
ano souhlasím, kondukce je na mikro úrovni také v podstatě elektromagnetismus. Ale to už se pohybujete na velmi nízké úrovni (kterou jsem ani neměl na mysli - pohyboval jsem se "nahoře"). Z tohoto pohledu je podstatná část fyzikální části reality tvořena elektromagnetismem. Jedná se přece o jednu ze čtyř základní interakcí. A pokud to budu řešit na této úrovni, tak všechny chemické reakce jsou v podstatě také elektromagnetického původu, všechny pevné látky jsou taktéž elektromagnetického původu (vazby), apod. Ale to už jsme někde, kde to není na debatu na diskusi, nýbrž osobní. Téma je tak komplexní, že nejde pochytit přes "chat".
Celý život jsme rýži ohřívali a žijeme, najednou všude čtu, jak je nebezpečné jíst ohřívanou rýži. Mimo omáček vše ohřívám v horkovzdušné fritéze, je to otázka tří minut a potravina je jak čerstvě uvařená.
Problém s vařenou rýží je, že celkem snadno a rychle chytne plíseň.
A potom je nebezpečná.
Takže "ohřívat starou rýži s plísní je nebezpečné (kvůli té plísni)". Jenže to už je na novinové titulky příliš dlouhé a komplikované, tak vyházeli slova dokud to nebylo krátké a úderné a zbylo jim jen to tučné. A je to krátké a úderné, tak se to šíří a každý už si k tomu nabalí vlastní bludy, ale to je fuk, noviny se prodávají, reklamy na webu uklazují a to se počítá.
@gilhad - já bych to upřesnila, že se jedná o bakterii, kdy škodí její toxiny → bacillus cereus.
Uvařená rýže, těstoviny, ale i brambory se po dvou hodinách od uvaření mají zchladit a dát do ledničky. Tedy nenechávat doma na kuchyňské lince.
Takto se má správně nakládat v restauracích s neprodanými přílohami. Hrozí riziko hromadné otravy.
A pokud je kontaminace velká, tak i riziko smrti.
Jsem vyučená servírka s Hotelovou školou, kde jsme byli na toto nebezpečí upozorněni.
Mikrovlnná trouba - nic lepšího nenajdete. Mikrovlnka obsahuje generátor - magnetron na frekvenci okolo 2,4 GHZ (stejně jako běžné WiFi nebo Bluetooth). Elektromagnetické záření vyvolává rotaci polárních molekul v potravinách a vytváří tepelnou energii (teplo) v procesu známém jako dielektrický ohřev.
Mikrovlnné trouby ohřívají potraviny rychle a efektivně, protože ohřívací účinek je poměrně rovnoměrný ve vnější vrstvě 25 –38 mm homogenních potravin s vysokým obsahem vody. K tomu, aby např. došlo k změně molekul "jídla", je potřebí ionizace a ionizující záření. Mikrovlnné záření je však zářením neionizujícím. Při ohřívání jídla dochází k degradaci vitamínů či aminokyselin. K těmto změnám však dochází i při ohřevu konvenčními metodami, ba ještě více.
Například proteiny může netermálně ovlivnit ohřev v mikrovlnné troubě, ale ohřev klasickým způsobem způsobuje ještě větší změny. Záření vysoké intenzity může měnit terciární strukturu bílkovin a tak i jejich funkčnost. Tato intenzita ale musí být násobně vyšší, než jakou generují běžné domácí spotřebiče.
V mikrovlnce můžete také vařit čaj nebo nechat rozmrazit hluboce zmražené potraviny - je to hygienické a rychlé, zejména pokud použijte varné sklo (kalíšek či pánev s víkem).
Když už chcete jíst zdravě:
Práve v těchto případech se používá ionizující záření - ozařování potravin jako šetrná, neinvazivní technika k udržení čerstvosti a bezpečnosti potravin. Eliminuje mikroby a hubí hmyz a jiné škůdce, přičemž zachovává nutriční hodnotu, chut a celkovou kvalitu potravin. Lze ji také použít k zastavení šíření hmyzích škůdců. Tato technika využívá záření k přenosu energie do potravin bez změny jejich teploty nebo zanechání reziduí. Obvykle se používá k zachování kvality vysoce hodnotných potravin, jako jsou koření, ryby a maso, a nyní se také používá u exotického ovoce a zeleniny.
Vyhláška č. 133/2004 Sb.Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší přípustné dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
Radiačně ošetřené potraviny se označují logem Radura - viz obrázek níže.
Pomalý hrnec určitě nepoužívat na ohřátí. To by trvalo dlouho. Neuvažovali jste o rýžovaru? Jsou různé velikosti.
Knedlíky jdou na pařáčku, brambory i rýži můžete zlehka opéci na pánvičce. Nebo bez tuku trošku podlít vodou. Rýže se stane lehčí a trošku nabyde. Jen se musí občas zamíchat.
Však v nějakých asijských restauracích nabízejí též smaženou rýži/těstoviny.
Rýži používáte jakou? Pokud v sáčku od Vitany, tak to je většinou jedna porce, která se sní.
A novou porci si člověk uvaří.
Posobně někdy rýži upeču v troubě v pekáčku a pokud tedy zbyde, tak mohu tento zbytek použít někdy jako zavářku do polévky, nebo nastavit mleté maso do plněných paprik, dalmatských čuftů apod..
Nebo právě v tom pekáčku lze zbytek podlít vodou a nechat pár minut ohřívat v troubě. Je to neekonomické, píše se, že trouba bere nejvíce energie, ale ohřát si jídlo znovu v troubě nepovažuji za něco, co by člověk neměl a nemohl.
Jinak ohřát jak je výše uvedeno, na pánvičce, nebo v menším kastrůlku, přidá se nejen trošku vody, ale může se i oříšek másla. Podle chutě a podle co je hlavní jídlo.
Někdo uvádí ohřev rýže v cedníku na párou, nu proč ne, každý podle svého naturelu.
Osobně MT již delší čas nemám. Nepochutnala jsem si na ohřívaném jídle v tomto zařízení.
A existuji bez ní zcela v pohodě.
Ano, rýži nejprve osmahnout na rozpáleném oleji na pánvi a pak teprve zalít vodou. Zrnka se tak nikdy neslepí a pěkně se oddělují.
Nebo lze rýži uvařit v mikrovlnce - a dokonce jsou i rýžovary do mikrovlnky, vyrobené z certifikovaných plastů (snášejících mikrovlny). Asi vás všechny na mikrovlnku nepřesvědčím - ale můžete to zkusit.
@vibe2 = Děkuji, víte, mikrovlnku jsme měli, manžel na ni nedal dopustit kvůli rychlému ohřevu. Když ale už potom nebyl, tak mi trouba v kuchyňce zavazela, dala jsem ji na půdu a po deseti letech jsem vložila inzerát na Bazoši a za 300 korunek si pro ni před 3 lety přijeli ukrajinci. byla taková větší, jednou jsme se o tom bavili se známou, že nynější moderní MT mají menší prostor. Do té mojí se vešel dost velký talíř, na průměr. Jsem sama a vařím si na 90 % každý den čerstvé jídlo. Takže nemám potřebu mít tento spotřebič.
prostromek: Cože, co to melete? Náhodou, jedná se o mnohými staletími osvědčenou metodu a dodnes používanou, takový gulášek nebo buřty na pivě, pěkně na v kotlíku na ohýnku..
Když čtu takovéto breky a plačky si vzpomenu na bývalého šéfa, který když jsem v kanceláři čistil zářivková tělesa a trubice tak jsem mu při té příležitosti opravil porouchané zářivkové těleso nad stolem aby svítily obě trubice. No a on mi ještě vynadal, že jsem to neměl dělat, že zářivky způsobujou vypadávání vlasů a když jsem se ho ptal, kde to četl, tak prý "že to četl, na internetu" a tak jsem se ho zeptal kde to četl, a on povídá "tam to někde psali" pak ještě "ty máš ten elektroobor, jak to teda je? A jak si můžu být jistý že ne..?."
Tak jo no...
Dobrý den,také si myslím, že mikrovlnná trouba není moc zdravá. Co jde, ohříváme doma na sporáku. A manžel má na svačiny do práce elektrický ohřívací box na jídlo. Najdete to třeba na zboží. Ohřívání je pomalé, ale spolehlivé a nepřipaluje se to. Celkem se nám osvědčil.
používat výhradně živočišné teplo:
"Dva patologové na pitevně otevírají tělo utopence. Když otevřou žaludek, jednomu z nich se rozzáří oči a říká: hele, šunkafleky, a skoro čerstvý! Vezme lžíci a už se cpe - mňam, mňam, mlask, dokud není žaludek prázdný. Druhý na to: Fuj, viděl jsi ten hnusnej, černej, dlouhej zakroucenej chlup co tam byl? První: ty vole, to jsi mi to nemohl říct dřív? Udělá se mu špatně a bleeeeee, vyblije to tam zpátky. Druhý vezme lžíci, udělá mňam, mlask, mlask,...díky že jsi mi to ohřál."
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.