Nejste přihlášen/a.

Přihlásit se do poradny

 

Kurkuma místo zázvoru

Od: pave* odpovědí: 10 změna:

Ahoj,

chtěl jsem si udělat zázvorový čaj, ale zázvor jsem nemohl nikde sehnat. Koupil jsem si něco na pohled podobného - kurkumu.

Je to také použitelné?

Čajem myslím to, že zázvor oloupu a nakrájím na malé kousky a zaliju horkou vodou.

Se slovem kurkuma jsem se dneska setkal poprvé, já do kuchyně nepřijdu po celý rok

Děkuji.

 

 

10 odpovědí na otázku
Řazeno dle hodnocení

 

 

mate59

5x

Kurkuma je podobně použitelná jako zázvor,akorát silně barví,ale má taky zahřívací účinky a je prospěšná zdraví.Já na čaj používám i sušený mletý zázvor,prodávají ho v každém supermarketu.

Čerstvý kořen zázvoru a sušený v prášku vidím v každé prodejně s potravinami. Kurkuma léčí různé záněty v těle, ideálně trochu kurkumi + špetku pepře + kapku oleje, tak nejlépe tělu pomůže.

idanova*

Je velmi nebezpečné plést si Zázvor s Kurkumou. Ida

 


4x

Nemyslím si, že by čaj z kurkumy byl poživatelný. Je to podobné kari. Z kari si taky nikdo /doufám/ nedělá čaj. Možná trochu na lžičku s olejem a dalšími přísadami. Nebo do jídla.

 


2x
Chutove naprosto jinem, caj ze zazvoru je výborný, z kurkumy bych nepila, ochutnaka jsem ho a stacilo to.

 


2x

No uvidíte sám. Ale z té kukurmy bude "čaj" tak hořký, že se ošklíbnete a vylejete to. A uděláte dobře. Z kukurmy se čaj nedělá. A čerstvý zázvor mají všude a pořád. Teda já ho vždycky v regálech vidím. A na ten čaj je rozhodně lepší čerstvý, než ten práškový. Nekrájejte, ale nastrouhejte.

kurkuma, ne kukurma.

 

inspa*

2x

Ha, zajímavé téma. Čaj bych z kurkumy tedy nedělal. Ale musel jste mít smůlu - zázvoru je všude plno, problém bývá spíš, že nemají kurkumu.

Mě právě dnes ráno dorazil do mailu recept, kde je jak zázvor tak kurkuma. Tak jsem si k nákupu z rohlíku objednal ingredience a chci zkusit. Zrovna mám neschopenku s nějakou virózou, tak uvidím.

vitamínová bomba na imunitu (2 PORCE)
SUROVINY
25 gramů zázvoru
25 g kurkumy
2 citrony
1 stroužek česneku
Špetka čerstvě drceného pepře
POSTUP
1) Zázvor spolu s kurkumou a česnekem odštavte, smíchejte s citronovou štávou a špetkou pepře.
2) Pijte panáka této směsi každé ráno a bacily se vám budou vyhýbat obloukem.

Jinak ingredience samozřejmě čerstvé, z práškového by mě to ani nenapadlo zkoušet.

inspa*

Tak jsem to zkusil a čerstvě píšu. Výsledek je tak ostrej, že pít se to nedá ani panáka. Takpo kapkách.

Kurkuma zasrala vše tak do žluta, že to nemůžu dostat ani z prstů, natož z nádobí, odštavňovače a linky.

Tož jsem z těch průkopnků, kudy cesta nevede. Škody je víc než výsledek přinesl.

 

idanova*

1x
Zdravím. Kurkuma i zázvor patří do stejné čeledi (zázvorovitých), ale zázvor = Zázvor lékařský (Zingiber officinale), zatímco Kurkuma (Curcuma longa), je úplně jinou rostlinou a mezi léčivé byliny nepatří. Tedy bych před kurkumou varovala. Kurkuma působí na játra (silně až nebezpečně) a může u citlivějších osob způsobit silné záněty a poškození (nejen) jater. Nejsme zemí, kde by kurkuma byla používaná po stovky let v kulinářství, tedy náš organismus reaguje na kurkumin jinak, a nemáme praxi ani v dávkování. V zemích původu se kurkuma používá jako barvivo (textil), insekticid + antivirotikum + dezinfekce + přípravek proti houbovým a plísňovým nemocem rostlin, a v potravinářství jen jako koření . Dokonce se zjistilo, že potravinové doplňky, kurkumin obsahující a často ještě (levnějším) piperinem (pepř) doplněné, způsobily již tolika lidem nebezpečné záněty jater, že už Stát. zdr. ústav začal varovat. A to jde jen o množství, obsažené v potr. doplňcích. Těžko posoudit, co může udělat kurkuma v případě, kdy ji někdo popíjí jako čaj. On ale ani zázvor se nedoporučuje lidem např. se zvýšeným krevním tlakem. Podrobněji zde: zdravezpravy.cz/... Ida

 

 


 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.

Copyright © 2004-2025 Poradna Poradte.cz. Všechna práva vyhrazena. Prohlášení o ochraně osobních údajů. | [tmavý motiv]