Je med starý

Od: lilil 10.10.15 23:58 odpovědí: 17 změna: 18.10.15 18:10

Koupila jsem u včelaře p. M. Krále květový med a ani né po 21 dnech je úplně zkrystalizovaný. To se mě ještě nestalo tak rychle a děti to nechtějí jíst? Čím to je? Prodal mě starý med, který předtím rozpustil? Znáte někdo tohoto medaře?

Odpovědět na otázku Skočit na nejnovější odpověď

17 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

luha*

11.10.15 00:08

Krystalizace není projevem stáří ani důkazem přidaného cukru. Spíše poukazuje na to že je kvalitní. Pokud ho chcete zkapalnit, tak ve vodní lázni o teplotě kolem 40 st.C

[přidat komentář]

dary*

11.10.15 00:08

Krystalizace je přirozený proces kdy se přeměňujou na složitější cukry. S kvalitou medu to nemá nic společného, takhle to maji i včely v zimě v úle. Včelař však ten med nepastoval, čili nepromíchal aby se krystalizaci zabránilo. Zkrystalizovaný med je tužší než pastovaný(promíchaný), ale nic mu nejni. Med se nikdy nerozpouští.

rostlin*

11.10.15 11:12

Tak na to pozor,nepřeměňuje sa na složitějši cukry. Je to jen přeměna skupenství,nikoliv povahy látky (medu). Med je tvořen právě jednoduchymi cukry a to fruktozou a glukozou. Právě proto je tak lehce stravitelný. Nemusíte ho cedit přes svá játra jako je tomu u sacharozy,bílého cukru,který se běžně užívá v jídlech. Poku dáte včelám bílý cukr,invertují si ho na jednoduché cukry,aby ho byly schopné strávit. Pokud v medu převažuje frukzoza,krystalizuje později. Pokud převažuje glukoza (řepkový,pampališkový,slunečnicový,...) tuhne dříve.

[přidat komentář]

ra252®

11.10.15 11:02

Pokud Vám tohle vadí, tak nekupujte med, ale nějakou polskou chemicky vyrobenou náhražku. Je levnější a nezkrystalizuje nikdy.

[přidat komentář]

ben®

11.10.15 00:11

[?]

Dobrý den, máte kvalitní med - více viz odkaz. Zdravím!

vcelarstvi.cz/...

[přidat komentář]

sunset*

11.10.15 00:23

Kupoval jsem do kvelbu med, s nejlepším rozborem z laboratoře, s oválem, z registrovaných včelstev atd. Ke včelaři jsem jezdil i pro všechno možné z medu, byl to velký znalec a profík. Ale i jeho med krystalizoval, takže se rozhodně nebojte.

[přidat komentář]

liduli

11.10.15 07:44

Dobrý den, bereme také od včelaře a ten med nezkrystalizuje vůbec a je pořád tekutý a zdá se mi i trochu řidší než normální med. Vrtá mi to hlavou, vím, že med musí zkrystalizovat po určité době. Při dalším nákupu se manžel pána na to ptal (nebyla jsem u toho) a ten mu to "nějak" vysvětloval. Chtěla bych vědět, čím to je ,že med nekrystalizuje,děkuji

rostlin*

11.10.15 10:49

Buď se jedna o med kde převažuje snuška s akátu,to pokud je světlý a nebo se jedná o medovicovou snůšku,to pokud toje med tmavý. A nebo s tím dělá psí kkusy.

liduli

11.10.15 12:47

Bude to asi nějak tak jak popisujete, je to včelařská farma, pán se zabývá výrobou jednodruhových medů a myslím, že nešidí, děkuji všem za odpovědi na mou otázku

[přidat komentář]

babkazov®

11.10.15 08:24

[?]

Brávala jsem med od včelaře, který byl dědečkem dítěte, kterého jsem měla ve školce. Do 14ti dní vždycky ztuhnul. Ve školce kuchařky vždycky našlehaly máslo s medem a všichni byli spokojení. Děti nebyly ulepkané a máslo s medem udělalo takovou lehkou pomazánku. Na čerstvém chlebu to byla báseň.

[přidat komentář]

rostlin*

11.10.15 10:51

To je známka,že je naprosto OK a že se jedná o nektar z květů. Naopak,pokud v této době koupíte světlý med a je ještě v tekutém stavu,bylo s ním tepelně manipulováno.

[přidat komentář]

lidus*

11.10.15 12:11

Rozehřátý med vám už nikdy nezkrystalizuje, koupila jste klavitní med.

doplněno 11.10.15 12:58:

kvalitní

doplněno 11.10.15 13:34:

Vám snad rozpuštěný med někdy zkrystalizoval? Ač vím, že se to nedělá, klidně ho na perníky rozvařím a celý rok je tukutý.

rostlin*

11.10.15 13:31

Ale božínku! To není pravda!

diesel®

11.10.15 19:54

Liduško-tím z něj ale uděláte jakoby obyčejný cukr!Přijde dle teploty při rozpouštění o to dobré a prospěšné v něm,ale předpokládám,že toto víte a rozehříváte při teplotách do 40°C!?

lidus*

12.10.15 18:04

Já vím ale na perníky ho prostě chci tekutý a ne ho pracně dlabat lžící. Pastovaný rovněž nezkrystalizuje ale ten nemám ráda.

rostlin*

18.10.15 14:00

Rozvaříte?! No tak to mu dáte pěkně pohulit. To by pak už asi neprošel ani hygienickými normami pro vysoké hodnoty HMF (Hydroximethylfurfural). Podle toho zjištuje st. inspekce zda bylo s medem v prodeji tepelně manipulováno nad únosnou mez.

sebod*

18.10.15 18:10

A tak jestli ho Liduš má do těsta na perníky, tak mu to rozvaření neuškodí. Jinak je to ale barbarství, s tím souhlasím

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.