Zdrclý krém na dort

Přesně jako žirafka nikdy nazašlehávám máslo do pudinku ,ale zchladlý pudink po lžících přidávám do našlehaného másla a postupně až do zhoustnutí. Někdy je na vině "máslo " které se tak jenom tváří- není radno na něm šetřit.

Zkuste vše trošku zahřát v mikrovlnce , ale opravdu jen na chviličku, aby se teplota sjednotila a pak šlehejte - mělo by se to zachránit.

Ahoj. Já bych to tak nehrotil, děvče neštastné. Co do toho nasypat několik hrstí piškotů, trochu hned zamíchat a zakrýt nějakou polevou. A vybaštit bagrem ke kakavíčku. Mňam.

Je to jako s majonézou. Když se zdrcne, je potřeba našlehat novou a po malých dávkách tu zdrclou přidávat a zašlehávat. Dnes už je pozdě, ale příště našlehejte máslo s cukrem, případně žloutky a pak do toho, po troškách pudink a pak ten nepovedený krém.

Dělám krémy již mnoho let a nikdy se mi to nestalo. Dělám to však obráceně. Ušlehám máslo/ musí to být opravdu MÁSLO/ a do toho, když je ušlehané a je skoro bílé, teprve po částech zašlehávám puding. Pozor, obě hmoty musí mít stejnou pokojovou teplotu, to jste, myslím, nedodržela a nebo špatné máslo. Jako to napravit, neporadím, nevím.

Zkusila bych šlehat v horké vodní lázni...

Myslím, že se vám udělal škraloup na pudinku, když jste ho nechala vychladnout, tím se vám udělaly v krému žmolky. S tím už nic neuděláte. Nebo jste měla studenější máslo, než pudink. To by se dalo zachránit , jak už tu je zmíněno, vyšleháním v horké vodní lázni.

Napište nám, jak to s krémem nakonec dopadlo, jsem zvědavá.