Je kvalitní med, který zcukernatí?

Slovo "cukernatí" je lidový slangový výraz pro přesný název a to "krystalizace". Med krystalizuje dříve nebo později a nebo zůstane dlouhý čas tekutý podle toho v jakém poměru obsahuje glukozu versus fruktozu. Čím více glukozy tím dříve a rychleji krystalizuje.V našich podmínkách nekrystalizují pouze medy ze snůšky z Trnovníku (Akatát).Jsou velmi světlé(květové).Ostatní medy dříve,nebo později krystalizují.Vyloženě medovicové (to jsou ty tmavé) krystalizují později.Pokud v této době uvidíte komplet tekutý med ve sklenicích,tak s ním bylo dodatečně manipulováno a to minimálně rozehříváním(letošní med ještě není).Kupte a neváhejte. Pokud bude květový,bude více ztuhlý.Pokud bude smíšený(mdovice + květový),může při pokojové teplotě trochu odtávat sám.Krystalizace med nepoškodí.I včelám v plástech v zimě tuhne a ony si ho po kousíčkách rozehřívají.

naopak poctivy med zcukernati razdva mikrovlnku bych do stravovani vubec netahal... v teple lazni se med take zpatky roztece

Do mikrovlnky nedávat, přijdete tak o spoustu prospěšných látek. Med rozehřejte v teplé lázni, která nepřesahuje - ted si nejsem jist, zda 40 nebo 60°C.

tak,tak jestli chcete mět krásný tekutý (sirup) tak kupte v obchodě jestli chcete kvalitu kupte u včelaře

Ano kvalitní med zcukernatí a to proto, že obsahuje cukr Ty tekuté medy mají často nějakou příměs. Taky lze zcukernatělý med nahřát v mikrovlnce, kdy se hezky rozteče, ale ztratíte mnoho prospěšných látek.

Ahoj. Tak ten ,,našlehaný,, med není našlehaný, ale spastovatělý. To je proto, aby se nemusel, např. na chlebu honit ze strany na stranu. Já osobně preferuji pouze domácí medy. Sprasený hnusy z číny, plný antibiotik fakt nemusím. Vyhýbám se i evropanům.

Ještě jedna drobná rada. Med dostávám ve čtyřlitrové sklenici, kam se vejde 5 kg. Ten potom rozliji do sklenic 0.8l , kam se vejde 1kg. To proto, aby se nemuselo rozpouštět celé balení, při každém z krystalizování.