Nejste přihlášen/a.
Dobrý den. Mám od listopadu v mrazáku vepřovou kýtu, včera večer jsem ji vyndala a ráno nakrájela na řízky. Teď jsem je šla naklepat a vidím, že má maso nazelenalou barvu. Nesmrdí, jen ta nehezká barva masa. Ještě jsem se s tím nesetkala, tak se ptám, čím by to mohlo být způsobeno? Díky.
Dobrý den, řekl bych, že je to vada pouze estetická. Pokud bylo maso celou dobu zmrazené a bez rozmrznutí a následného zamražení, tak mu nic nebude. Zřejmě dlouhým zamražením došlo k roztrhání buněk masa a změně barvy. Zkuste to jen oškrábat nebo neřešit. Zdravím!
doplněno 18.01.14 11:07:Tak jsem o tom něco našel i na internetu. Mělo by to být snad maso vyzrálé nebo nedostatečně prokrvené. A údajně ta nepěkná barva na vzduchu po několika minutách zmizí. Ale, masu nic není.
doplněno 18.01.14 14:08:Nemáte zač.
Moc děkuju. Než jsem začala maso obalovat, tak opravdu už mělo barvu lepší. Řízky jsme už snědli a byly dobré.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.