Nejste přihlášen/a.
Dobrý den, jak dlouho mi vydrží olej být poživatelný na nepřímém sluníčku, ale při teplotách kolem 30 st. C?
Například rostliný olej v batohu při stanování?
Odpověď bude vesměs chemická.Jak je známo,kvalitní jedlé oleje a tuky obsahují nenasycené mastné kyseliny.Za přítomnosti vzdušného kyslíku se tyto kyseliny rozkládají - žluknou.Tento proces urychluje teplota a světlo.Odolnější jsou tedy mastné kyseliny s menším obsahem nenasycených vazeb,kvalitnější s velkým obsahem nenasycených skupin se rozkládají snadněji.Proto bych doporučil,olej skladovat v menších lahvičkách,naplněných po zátku.Lahvičky použít z tmavého skla.Snažit se jej ukládat do míst s nižší teplotou.
JABRAKA
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.