Nejste přihlášen/a.
Dobrý den
Moje žena vždy po dopečení bůčku nadává, že je trouba hrozně zacákaná a umaštěná od toho jak maso při pečení prská. Dnes to došlo to tak daleko, že mi tuto pochutinu již odmítá připravovat a já tím přicházím o část smyslu života.
Nevíte někdo jak tomuto nechtěnnému jevu předejít. Když se peče maso zakryté, tak nevznikne ta lahodná křupavá kůrčička z kůžičky. A když se maso dopéká bez poklice na pekáči, tak je zaprskaná celá trouba.
Budu rád za případné zkušenosti zde zastoupených kulinářů, abych mohl opět radostně prožívat svůj životní styl.
S motem
I LOVE BŮČEK - NASPATRICEK
PS. Ctěné publikum, jistě bude brát některá má slovní spojení s nadsázkou!
A co Vám brání v tom, chopit se po dopečení bůčku a vychladnutí trouby jejímu důkladnému umytí? Také můžete sáhnout do úspor a koupit ženě troubu s pyrolýzou, kdy se trouba zahřeje na velice vysokou teplotu a všechna nečistota se tak spálí a troubu není třeba složitě drhnout.
Kůži na bůčku nakrajte na čtverečky, dokrojte až k masu. Budou pěkně křupavé, neprskavé.
doplněno 01.09.13 14:12:peču takto - polovinu času pečení leží bůček čtverečky dolů a druhou polovinu nahoru.
Na kulatou pánev se dá koupit kulaté síto s rukojetí. Používám při smažení řízků, pára uniká a omastek sporák nezaprská. Zřejmě na pekáček sítový kryt nekoupíte, ale zkuste nějaký vyrobit a vyzkoušet, třeba se osvědčí. At žije bůčkomilec.
doplněno 01.09.13 20:16:Kulaté se prodává okolo 70 korun.
Taky mám tenhle problém. Raději se vzdám křupavé kůžičky, než bych si zapráskala troubu. Mám problém s vyčištěním, protože mám umělou kýčel a nemám dřepat a vstávat z nízkého, tak se do ní s hadrem nedostanu. Těšila jsem se, že někdo fakt dobře poradí a nic nic
Jako nejlepší varianta se mi jeví zkusit tedy ten bůčíček upéct v Remosce. Tu bohužel nemáme, ale zkusím nějakou starší sehnat a uvidí se. Ale jsem rád že je tu další fanynka tohoto pokrmu
V tom případě leda fakt koupit troubu s pyrolýzou a ještě ji instalovat výš, jak je tomu v moderních kuchyních, ne pod varnou desku, aby se hospodyňka musela shýbat.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.