Vlašské ořechy - sušení

Já je suším volně rozložené, nebo v sítkách zavěšených, kde proudí vzduch.

ořechy jsou nejlepší, když vyschnou na vzduchu ve skořápce a pak je vyloupete - jen tak budou jádra kvalitní a chutná a pak je můžete dobře uchovat - buď zamrazit a nebo vnasypat do sklenic a chvíli sterilovat jen aby chytla víčka / a na sucho/

My je sušíme rozložené na plechu na radiátorech. Pak do plátěných pytlů, nebo vyloupané do zavařovaček a sterilizované.

Ahoj Martine. Zkušenost jsem udělala nedávno. Mrazím si totiž vyloupaná jádra na pozdější spotřebu a narychlo jsem je musela vyndat a strouhat. Byly navlhlé a nešlo to, tak jsem je mrskla do sušičky. Byl to dobrý nápad. Asi tak za hodinu, možná trochu víc,byly vhodné ke strouhání a byly přesně tak, jak jsem to k receptu potřebovala. Jinak ořechy vyloupuanechám jádra uschnout na plechu pod radiátorem, občas načechrám. Ale já jich měla předloni takovou spoustu, že jsem měla strach, že mi ve sklenicích zplesniví. A tak jsem je zmrazila. K běžnému použití se nemusí sušit, stačí je nechat rozmrazit a nastrouhat,.Jenomže já je potřebovala na ten určitý recept opravdu velice suché, protože jsem je pak ještě musela mixovat s cukrem téměř na prach. A to by s vlhkými ořechy nešlo.

vyloupu a nechám :D