Nejste přihlášen/a.
Ahoj,
Potřeboval bych radu. Vezmu to stručně. Pozval jsem na večeři slečnu, nasliboval tři prvotřídní chody laskomin a chytře si vyžádal omezení (co jí nechutná, co jíst nemůže), ale seznam mi trošku vyrazil dech a naboural plány. Milá slečna má totiž poměrně mnoho alergií. Sdělila mi totiž následující:
Nesmím:
- Lepek, mléčné výrobky, vajíčka, arašídy, česnek, křen, ředkvičky, zelí, čerstvá mrkev, paprika, jablka, hrušky, mořské lody
Nejím:
- vepřové maso (a vůbec vše tučné), brokolice, špenát, žampiony
S tímto omezením jsem opravdu nepočítal a po zběžné kontrole jsem zjistil, že naprostá většina jídel, která znám, obsahuje přinejmenším jednu surovinu. S předkrmem si poradím, ale potřeboval bych nápady na hlavní jídlo (nejlépe nic příliš těžkého) a dezert. Pokud můžete, napište mi recept rovnou, nebo dejte odkaz na stránku, kde si ho najdu.
Předem děkuji za každý návrh.
S pozdravem,
Amadeus
Rybu... Nejlépe sladkovodní a ´naši´ - candáta, štiku...
Jsou to úžasné dobroty...
Nebo - jehněčí... Jehněčí plec jako závitek...
Ještě se musím zeptat, zda mořské plody zahrnují i ryby. Štiku moc nemusím, ale už si ani nevzpomínám, kdy jsem ji jedl naposled. Tak to abych zítra oběhal všechny sádky. Candáta snad mít budou.
Jestli máš slušný nůž, udělej ze štiky či candáta filety, nalož je na pár hodin do jablečného džusu - a slečna ti oblízne i talíř...
doplněno 24.06.12 19:31:
BTW - orestovat tak max. minutu z každé strany...
Pokud se k tomu odhodlám, tak máte na svědomí moje zdraví. Kuchař snad nejsem špatný, ale rybu jsem nikdy nedělal, byt na to nůž mám. Nepočítáte-li lososa, tresku či pstruha. Vhodné víno k pokrmu?
Mořské plody je mix mořských živočichů jako jsou chobotnice, kalamáry, krevety, mušle, humr, langusty, sépie... ryby tam nepatří
A co udělat nějaké kuřecí maso, závitky, brambory...? Lehké, dobré... ale takové jednoduché, i když dobrý závitek se šunkou může vypadat hodně luxusně.
Děkuji za vysvětlení. Nejsem fanda tradičních příloh (pokud vůbec nějakých), takže brambory vynechám, ale kuřecí závitky bych zvládl. Druhá věc je, že do nich obvykle dávám sušená rajčata s mozzarelou, nebo jiný sýr či vejce, atd. Šunka samotná by určitě nikoho neohromila. Byt můj oblíbený řezník má fantastickou šunku od kosti. Pokud na netu najdu něco bez suroviny výše, tak je to dobrý nápad. Máte nějaký konkrétní recept, kterým bych se vyhnul seznamu nahoře?
Pamatuji si, že kolegyně, co měla také jakési alergie, dělala kuřecí plátek, na něj kuřecí šunku (pravda, pak kousek nivy, ale bez té se snad obejdeme - možná zavinout rajčete, okurky...?), zavinula, spíchla párátkem, dělala na pánvi a podlila dobrým červeným vínem. K tomu udělala krokety (brambory jsem navrhla z důvodu, že slečna není tučné, tudíž krokety asi také ne), a bylo to vynikající, hlavně díky tomu vínu zajímavé.
Hodně zajímavých receptů i dezert se dá okoukat z Prostřeno, na jejich stránkách, ačkoli byste musel hooodně hledat, abyste našel něco bez uvedených surovin, ale nějaký ten fajn dezert věřím, že by se našel.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.