Nejste přihlášen/a.
DObrý den,
chci se zeptat 7g susene drozdí odpovída jedne kostce drozdi?
Ano odpovídá. Jeden sáček = 1 kostka.
Sušené droždí používám pouze do domácí pekárny.
doplněno 12.03.13 14:39:To je pravda, droždí se musí vyzkoušet. Podmínkou je, že droždí musí být pekařské (pak je ještě pivovarské).
Nevím teď značku, ale používám poze droždí - bílý sáček s modrým ptákem (vlaštovkou?) :D
Při pečení chleba v domácí pekárně jsem zjistil, že každé z těch sušených droždí (od každého výrobce) je jinak silné.
Když jsem tam dal droždí od Dr. Oetkera podle návodu, chleba nakynul míň než by měl.
Když jsem dal naprosto stejnou dávku droždí saf-instant, těsto překynulo tak, že při pečení nadzvedlo kryt. A to je tohle droždí levnější.
doplněno 12.03.13 14:28:takže já radím vyzkoušet
Sáček odpovídá na 25dkg čerstvého,a jedna kostka je 42gramů.Dávám dvě
doplněno 12.03.13 17:28:cocinka:
Tak já to pomotám ještě víc
Jeden sáček je většinou buď na 1/2 kg nebo 1 kg mouky. Mělo by to být napsáno na obale.
Já dávám od oka
Přesně tak. Od oka, nebo polde zkušenosti. Ono to asi nejde říci tak jednoznačně, kolik ho dávat. Jednak se podstatně liší kvalita jednotlivých výrobků, a pak různá těsta potřebují různé množství droždí. Do chleba je ho potřeba mnohem méně než třeba do koláčů, při stejném množství mouky.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.