Muffiny jak pect

Dobrý den, pokud pečete muffiny bez toho speciálního plechu na muffini tak musímte mít silnější košíčky, bývají ze silikonu, pokud pečete s tím plechem ve kterém jsou otvory na muffiny tak stačí když to vyložíte těmi z toho pečícího papíru...

ano , já je dávám pro jistotu dvojitě a naliji těsto malinko nad polovinu košíčku / oni nabydou/ a narovnám na plech a dám péct

mám to vyzkoušené a povedou se

Dnes jsem košíčky na mufiny měla v ruce v Kaufu - 30 ks za 149,- Kč, tak to bych nedala. To lépe vyjde koupit si origoš plech i když je někdy problém z NEPŘILNAVÉHO plechu ty dobrůtky dostat. Pokud opravdu potřebuji výstavní kusy, tak z pečícího papíru vystřihnu kolečka a vložím je do forem na plechu. Pak není problém zdárně vyklopit mufiny.

Pokud nemáte plech na muffiny, pekla bych leda v silikonových košíčcích, ty papírové jsou určeny k tomu, že je vložíte do toho plechu a nemusíte ho vymazávat. Bála bych se, že se to rozteče. Když už jen v papírových, tak možná zkusit dát dva do sebe, ale i tak nevím...

Nechci zakládat nové vlákno, tak s dovolením se připojím. Hledám zde na poradně nějaký odzkoušený receptík na mufiny a nic a zase nic. Já mám tu smůlu, že všechny zákusky, bábovky, koláče atd dělám od oka, nechce se mi špinit váha. A pak když je něco extra dobré, tak už podruhé se s poměrem netrefím. Na netu je hafo receptů, ale že by se mě chtělo je všechny zkoušet, to ani omylem. Máte nějaký recept mockrát odzkoušený? Děkuji Uška

V supermarketech se prodává těsto na mufiny, a v krabičce, součástí balení jsou i papírové košíčky. Těch těst se prodává několik druhů - čokoládové, straciatella atd.

Já si koupila v Globusu v akci za 99 Kč plech na mufiny, takže papírových košíčků netřeba.

A zde recept na celozrnné muffiny:

Na 12 muffinů: 250 g celozrnné mouky, 100 g přírodního cukru krupice, špetka soli, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička jedlé sody, 85 g rozpuštěného másla, 1 dcl bílého joguru, 1 dcl mléka, 2 velká vejce, 2 lžíce vlašských ořechů, 2 lžíce třtinového cukru, 1 lžíce loupaných slunečnicových semínek.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů, formu na muffiny vymažeme tukem, nebo vyložíme papírovými košíčky. Prosátou mouku promícháme s cukrem, solí, práškem do pečiva a jedlou sodou. Vlašské ořechy nasekáme a smícháme s třtinovým cukrem a slunečnicovými semínky. Rozpuštěné máslo prošleháme s jogurtem, mlékem a vejci a přilijeme do mísy s moukou, promícháme lžící. Těsto rozdělíme do košíčků, posypeme směsí cukru a ořechů a pečeme ve vyhřáté troubě 20 - 25 minut.

Recept "spešl" pro Ušku, aby nemusela nic vážit - pekla jsem včera z hlavy asi po 186...:

Americká buchta:

3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 sáček kypřícího prášku, 1 lžička skořice, 3 lžíce kakaa, O,5 l kefíru, 0,1 dcl oleje, 2 vejce.

Vše smíchám a do tohoto vmíchám cca 1/2 kg jablek rozstrouhaných i se šlupkou (bez jádřinců, pochopitelně). Někdy přidávám i rozinky, včera jsem přidala sušené švestky. Pečící papír (dle Jamieho Olivera zmačkam, namočím, a mokrým vyložím plech). Pak lehce potřu olejem a vysypávám kokosem. Peču 35 - 40 minut. MŃAMKA NEJVĚTŠÍ, pekla jsem včera v noci a už není ani drobeček...