Nejste přihlášen/a.
Také mám medvědí česnek na zahradě, pod třešní, už 10 let. Každým rokem se rozrůstá a je bujnější. Tehdy jsem si přivezla jen 4 rostlinky a jak je vidět, daří se mu zde.
Nepoužívám jej ale v v takovém brutálním množství, jako Vy. Nejraději na chleba s něčím /sýr, šunka, paštika.../, chutný je i do míchaných vajíček, či na vařené brambory k masu, na pizzu. langoše... Vařím i smetanovou polévku s MČ. Tolik vychvalované pesto mi nechutnalo, mělo dost nahořklou chut. Důvod nevím.
Za mě tedy vzít ostrý nůž a prkénko, listy velmi natěsno pokládat na sebe, nadělat vodorovně proužky a pak svisle řezy co nejblíž u sebe, najenmo. Pokud se konzistence nelíbí, ještě navíc to posekám na prkénku, podobně, jako třeba petrželku do polévky.
Je to chutné, škoda, že to mohu použít jen krátký úsek roku. Jakmile rostlina vykvete, listům již ubývá chut i zdravé látky, které obsahují v mládí. Jaga.
Ještě mě napadlo - měla jsem kdysi takový kráječ na cibuli. Byl to plastový zvon, rukojet se stlačovala a obsah se tím rozsekal. Už to nyní nemám, ale možná by to s touto pomůckou šlo také, pokud by to bylo dostatečně ostré.
Dobrý den, a jak jste to dělal za "socíku", resp. slyšel jste tehdy o nějakém takovém česneku? Já jsem této modní vlně nepodlehl, ale asi bych zkusil jeho posekané/nastříhané kousky, stejně jako ten normální/plnohodnotný stroužek česneku, na prkénku tlakem nože na plocho utřít na pastu (a neříznout se). Zdravím!
tomkk - OK. Zkuste ho utřít, jak jsem Vám psal (doufám, že ten postup znáte). Na konvalinky pozor - jsou jedovaté, tak si je nesplést s tím česnekem.
tomkk - myslel jsem si původně, že Vám jde o nějaké běžné množství použitelné jednorázově (třeba na topinky k večeři). Množství, které jste uvedl později (snad až v kg), je zřejmě už nějaká "velkovýroba" k uskladnění. Škoda mého času, který jsem na odpověď vynaložil .
Ano, máte pravdu, že jsem ho "objevil" teprve před pár lety a je to škoda. Nemůže za to ale nějaká módní vlna, ale náhoda a "henty internety". Zeptal jsem se manželky při návratu z procházky se psem, co že nám to za stodolou pod ořechem roste za "konvalinky" a ona že medvědí česnek. Tak jsem si vygooglil, že je to celkem zajímavá věc a začali jsme to používat. Mimo jiné jsem si také kupoval "klobásky s medvědím česnekem" a vůbec jem nevěděl, co to vlastně medvědí česnek je, bral jsem to prostě jen jako vymyšlený náízev.
Takže se nejedná o nějaké podlehnutí módní vlně, je to to jedna z prvních věcí, které nám zahrada po zimě dává a je to celkem fajn.
S konvalinkami se MČ splést nedá. Protože konvalinky teď sotva vystrkují puky, listy ještě nemají. Až je mít budou, zase už MČ nebude ke sběru vhodný. Takže se nesejdou. Navíc listy konvalinky vyrůstají po dvou z jednoho stonku, listy MČ jednotlivě.
Bohužel, MČ se teď dá daleko víc splést s listy ocúnu, /také silně jedovatý/ který právě nyní má pěkné, dost podobné listy. Roste ale na světlých loukách, MČ má raději polostín. Jinak ocún nevoní po česneku, chce to si přivonět. A také ocún neroste pohromadě v takovém množství jako MČ, ale spíš roztroušeně.
Tak dobrou chut a správnou ruku při výběru. Konvalinka ani ocún nejsou na talíři to pravé. Ve váze jim to sluší víc. Jaga.
Tím, že to roste "doma", tak víme, jaké to má později květy a že to není nic jiného. A ta česnéková vúně vás praští, když jdete kolem.
Když listy natrhám pěkně je poskládám a zacvaknu do plastových krabiček. Takhle mi v lednici vydrží 20! dní jako čerstvý. Když si ho chci dát jako ozdobu k něčemu na talíř nebo na chleba se sádlem, tak ho jemně napříč pokrájím. Lze ho i přikusovat
Jinak ho - předem hrubě pokrájený! - rozmixuji tyčovým mixérem v roztopeném vlažném sádle se lžicí soli a plním do skleniček do ledny. To je pak taková zelená polotuhá pasta do polévek, pomazánek, nádivek a na langoše. Ještě mám loňský a je dobrý.
děkuji za odpověď. přijde mi, že půl kila musí být obří množství. máme ho na všech zahradách, jen velmi střídmě, a ano, velmi se vyseměňuje, na jedné ze zahrad také pomalu směřuje trávníkem pod ořech. bohužel mu ale chybí vláha, kterou má rád a letos je zase masivní sucho...
Tady na něj teče voda z velké střechy staré stodoly a částečně ho stíní ten ořech, takže míň vysychá a je spokojenej, pěkně hustej. Proto jsem si ho vlastně cca před 4 roky všiml, že se tak rozlízá. A ano letos je nepěkné sucho. Dnes po dlouhé době napršely tak necelé dva cm. Potřebuji už konečně dát na poli brambory do země malým dvokolovým traktůrkem, a zem je jak beton. Tak se modlím, aby do víkendu aspoň trochu zapršelo.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.